tag:blogger.com,1999:blog-20666951073343614242024-03-13T10:47:11.956+08:00Cik Wan KitchenSaya seorang guru. Suka memasak. Masakan ringkas dan biasa-biasa. Yang biasa menjadi luar biasa jika dilakukan dengan ikhlas. Yang tidak tahu memasak..saya kongsikan resepi, memasak itu mudah sahaja. Yang sudah hebat..boleh menambah ilmu yang dikongsi. Semoga semua mendapat manafaat. Saya sedekahkan semuanya kepada anda...Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.comBlogger474125tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-22278958085224989232023-05-06T19:29:00.003+08:002023-05-06T19:29:53.312+08:00Al Fatihah. Dua tahun pemergian..<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVT-RHToW8Q1SO1QtpP7xpbW3CMJu3vrkLvejN6oPfqeCyg1C49ogF0lhs1TI7bXVbd9Ju2LpM2ER7OaQkKUbw1WCwp3DmzFgrfXnIsRWHWrjvOTaplxyHp4262-33aINZ3cbqxM0H4Y6oDH3FVemX2NxUJQZgdp250UTjcIS5lqKiHOYqEaBKfZqGBw/s750/surah-alfatihah.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="750" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVT-RHToW8Q1SO1QtpP7xpbW3CMJu3vrkLvejN6oPfqeCyg1C49ogF0lhs1TI7bXVbd9Ju2LpM2ER7OaQkKUbw1WCwp3DmzFgrfXnIsRWHWrjvOTaplxyHp4262-33aINZ3cbqxM0H4Y6oDH3FVemX2NxUJQZgdp250UTjcIS5lqKiHOYqEaBKfZqGBw/w400-h400/surah-alfatihah.jpg" width="400" /></a></div><br /><p>Assalamualaikum.</p><p><br /></p><p>Sekadar catatan memori.</p><p><br /></p><p>Saya ambil masa yang sangat lama, memikirkan adakah perlu saya catatkan semua kisah perjalanan dan pegalaman serta perjuangan saya bersama anak-anak menjaga arwah ketika arwah sakit.</p><p>Disebabkan tempoh arwah sakit daripada Januari 2021 hingga 06 Mei 2021 adalah tempoh PKP, maka hanya saya dengan anak-anak sepenuhnya menjaga dan menyantuni arwah.</p><p>Kisah suka duka dan pahit jerih dan pada awalnya banyak juga kisah lucu yang tercipta sesama kami. </p><p>Adakah perlu saya catatkan satu persatu di sini? Atau, hanya disimpan sebagai kenangan dalam memori kami masing-masing?</p><p>Sebenarnya tanpa catatan ini, kami tetap akan mengingati setiap detik yang dialami dan tidak pernah akan kami lupa sepanjang hayat kami. </p><p>Kerisauan saya di mana adakah penulisan saya nanti akan menimbulkan fitnah dan perasaan riak di dalam hati secara tidak sengaja atau tidak terniat. Maka adakah keikhlasan saya dan anak-anak menjaga arwah akan terhapus begitu sahaja? Saya paling takut saya akan rugi di akhirat nanti. Nauzubillah!!</p><p><br /></p><p>Maka, setelah sekian lama menyepi, hari ini saya membuat keputusan untuk tidak menyambung semula catatan "2021 yang menyakitkan".</p><p>Biarlah ia menjadi kenangan ekslusif saya dengan anak-anak, yang dari semasa ke semasa akan kami imbau kembali. </p><p>Kenangan dan pengalaman pedih kadang-kadang menjadi ingatan untuk kami kembali kuat, terus berusaha untuk bergerak ke hadapan. Jalani kehidupan dengan sebaiknya dan tetap bahagia dengan cara kami.</p><p><br /></p><p>Kami berlima kuat. </p><p>In sya Allah akan terus kuat. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-7719737501485778802022-01-21T18:34:00.009+08:002022-01-21T22:46:30.095+08:002021 yang menyakitkan (Pt. 7)<p>16/02/202 (Selasa)</p><p><br /></p><p>Saya menunggu Mr A daripada pukul 8.30 pagi hingga ke petang. Duduk di lobi hospital, masuk ke kafe, masuk ke surau dan balik semula ke lobi. Begitulah pusing-pusing. </p><p>Tidak keruan perasaan ini. Tidak putus2 berdoa kepada Allah agar semuanya baik-baik sahaja. </p><p>Hampir Asar, saya masuk ke surau untuk solat Asar. Sambil melunjur kaki sambil berWA dengan anak-anak. Tiba-tiba call masuk. Nombor yang tidak dikenali!! Dush..jantung saya hampir meletup. Saya angkat call sebab dah syak mesti dari klinik.</p><p><br /></p><p>" Puan, sila naik ke atas. Doktor nak jumpa"</p><p><br /></p><p>Saya panik, saya mula yakin bahawa diagnos daripada Kak Siti sebelum ini memang tepat. Allahhh, saya berlari naik ke tingkat satu.</p><p>Bila sampai, Mr A masih belum keluar dari wad. Ruang menunggu tinggal seorang dua pelawat sahaja. Bilik2 doktor yang lain dah tutup. </p><p>Doktor Kumar nampak saya dan mengangkat tangan, wajahnya serius. </p><p>"Kita tunggu your husband dulu ya"</p><p>Saya makin panik. Badan saya sekejap panas sekejap sejuk. </p><p>Tiba-tiba saya nampak Mr A keluar, lemah sekali nampaknya. Saya pegang dan pimpin tangannya. </p><p>"Sabar ya Za"</p><p>Allah, dia suruh kita sabar sedangkan yang sakitnya dia..begitulah Mr A.</p><p>Kami disuruh masuk.</p><p>Bagaimana Doktor? Tanya saya. </p><p>" I'm sorry En Azhar...kenapa lambat datang. You are too late!!"</p><p><br /></p><p>Allah, Allah, Allah</p><p>"Teruk dah ya Doktor? Tanya Mr A perlahan. </p><p>"Ya, you ada kanser usus, sudah merebak ke hati you!!' Kalaulah you datang awal...</p><p><br /></p><p>Doktor Kumar menunjukkan laporan CT Scan, menerangkan satu persatu ..</p><p>Saya menangis dan hampir meraung. Saya terjatuh dari kerusi. Mr A pegang bahu saya. </p><p>"Sabar Za, sabar.." </p><p>Sungguh!!! Saya ketakutan. Saya rasa macam sedang bermimpi. Saya rasa semua ini adalah mustahil, tak mungkin berlaku pada Mr A dan saya...tak mungkin!</p><p><br /></p><p><br /></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-91386313081447932162022-01-03T12:39:00.001+08:002022-01-03T12:39:12.134+08:002021 yang menyakitkan (Pt.6)<p> 14/02/2021 (Ahad)</p><p>Berita Mr A yang diuji sakit dan diagnosed awal yang tidak berapa elok telah dimaklumkan kepada seluruh keluarga terdekat. Saya memohon agar semua ahli keluarga membuat solat hajat, berdoa pada Allah SWT agar yang baik-baik sahaja untuk Mr A. </p><p>Mr A sempat bergurau lagi di dalam group family, seperti tiada apa-apa yang perlu dibimbangkan, sedangkan saya...</p><p>Kami sekeluarga dalam situasi bertenang. Bergurau senda seperti biasa. Pakat dok gelakkan abahnya yang selalu je terkentut. Pakat2 lari kalau abahnya warning "cepat2, abah nak kentut ni" hahaha..riuh rendah di ruang tamu. </p><p>Allahuakbar!!!</p><p>Kehadiran Isnin 15/01/2021 dinanti penuh debaran. Ya Allah, permudahkan semua urusan dan janganlah Kau uji kami dengan ujian yang tidak mampu kami hadapi, amiin.</p><p><br /></p><p>15/02/2021 kami ke KPJ. </p><p>Terus daftar dan berjumpa dengan doktor pakar. Namun begitu, doktor meminta kami datang pagi esoknya untuk membuat ujian CT Scan, Endoscopy dan lain-lain (tak ingat dah namanya) dan semua ujian itu akan mengambil masa satu hari. Malam tu, Mr A diminta untuk minum 3 liter air yang mengandungi ubat untuk flush usus. Allah, bermulalah painful journey utk Mr A, yang demi Allah! disaksikan saya betapa sabarnya dan betapa hebatnya Mr A menerima ujian daripada Nya tanpa keluh kesah dan rungutan. Moga Allah SWT gugurkan kesemua dosa-dosa Mr A asbab kesabaran dan redhanya beliau atas sakitnya itu.</p><p>Malam itu, apabila Mr A berpuasa makan dan perlu habiskan air untuk flush, bermula pukul 9 malam hingga pukul 12 tengah malam, Mr A muntah, terbuang air besar beberapa kali. Lembik badannya.</p><p>Satu tahap, saya tidak sanggup mendengar Mr A muntah di dalam bilik air, saya duduk di luar pintu bilik air sambil menangis. Kesian sungguh dan saya sebenarnya sangat ketakutan, bimbangnya hanya Allah yang tahu. Setiap kali saya panggil namanya, dia cepat2 jawab, </p><p>"Ok...saya ok Za". Saya menggigil di luar pintu...</p><p>Kami tidur di ruang tamu sahaja malam itu. Malahan bermula malam itu dan sepanjang Mr A sakit hinggalah dua bulan pemergiannya, saya hanya tidur di ruang tamu. Tiada kekuatan untuk masuk ke bilik tidur kami.</p><p>16/02/2021 pukul 8:30 pagi, Mr A disorong ke wad untuk menjalani semua ujian yang telah ditentukan. Mr A menyuruh saya balik dahulu, kerana semua ujian itu akan berjalan hingga ke petang.</p><p>Saya pegang tangannya, salam dan cium..</p><p>"Za akan berada di sini. Za tak akan balik, abang bukan sorang-sorang di sini, Za ada" Mr A senyum. Saya lepaskan dia disorong ke wad. </p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-65220651605779823802022-01-03T09:43:00.004+08:002022-01-03T09:45:54.583+08:002021 yang menyakitkan (Pt.05) <p> 13/02/2021 (Sabtu)</p><p>Malam itu, saya memang tidak boleh tidur. </p><p>Pagi-pagi lagi kami sudah bersedia untuk ke KPJ. Mr A sudah berpuasa sejak pukul 12.00 malam tadi dan hanya minum air masak, kami bertolak ke KPJ. Cadangnya dalam pukul 8.30 kami akan sampai. Mr A masih ingin memandu, walaupun saya berkeras beliau tetap dengan keputusannya. Saya biarkan sahaja. </p><p>Nasib tidak menyebelahi kami pagi itu, semua doktor pakar bercuti sempena Tahun Baru China. Doktor pakar yang ada, memang telah mempunyai temujanji ataupun yang mempunyai pembedahan. Kami dinasihatkan datang pada hari Isnin (14/02/2021)</p><p>Kami balik ke rumah semula, Mr A mengajak saya singgah makan. Beliau rasa lapar. Kami bersama-sama ke Restoran Borak di Prima Saujana. Mr A teringin nak makan sup daging di situ. Saya ikut sahaja. </p><p>Itulah dating terakhir kami berdua. </p><p><br /></p><p>Walaupun saya telah tahu sakit Mr A, tapi dalam hati saya masih tidak mahu menerimanya. Bagi saya, hanya melalui gambar ultrasound itu, manakan boleh 100% tepat. Saya masih berasa positif dan sangat yakin, bukan itu sakitnya. Mesti ada nanah macam arwah Mek juga. Saya dalam denial stage, saya tak mahu terima kenyataan, tidak boleh terima kenyataan!!</p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-19045863770687350752022-01-03T09:16:00.004+08:002022-01-03T09:22:30.698+08:002021 yang menyakitkan (Pt.4)<p> 12/02/2021 Jumaat (Tahun Baru Cina)</p><p>Bila balik dari klinik, kami ceritakan semuanya kpd anak-anak. Mereka semua positif dan memberi beri kata-kata semangat pada abah. Mr A berehat sahaja di tingkat bawah.</p><p><br /></p><p>Tapi saya, sangat susah hati. Gelisah dan berasa macam ada sesuatu yang buruk akan berlaku. Walaupun semuanya saya sembunyikan daripada Mr A. Saya tidak mahu beliau risau dan takut. </p><p>Susah hati sangat2, secara diam-diam saya hubungi abang saya di JB. Kakak ipar saya doktor di sana. Pukul 9.46 malam, saya hantarkan gambar ultrasound pada beliau. Allah, tak boleh nak ceritakan perasaan saya masa tu. Menunggu dengan penuh gelisah dan debaran jawapan daripada Kak Ti.</p><p><br /></p><p>Dalam pukul 10 lebih, Kak Ti telefon balik. Allahuakbar!!!!! </p><p>"Za, sabar ya, Za kena kuat dan redha. Za kena bersedia!!!"</p><p>Allahh!!!!</p><p>Kak Ti dah foward gambar ultrasound pada kawannya, Dr pakar hati di HKL dan diagnosed nya sangat mengejutkan. </p><p>Tompok2 putih pada hati Mr A bukan tompok2 biasa. Ia adalah kesan jangkitan kanser daripada organ lain dan Dr syak, datangnya daripada usus Mr A. Tanda tompok2 putih menunjukkan kanser Mr A sudah kritikal.</p><p>Saya menangis sorang-sorang dalam bilik. Mr A masih berehat di bawah bersama anak2. Saya rasa semuanya ibarat mimpi dan saya sedang bermimpi. Mimpi ngeri yang secara nakal mengusik saya. Saya istighfar, masuk ke bilik air dan mengambil wuduk, saya solat hajat, mengadu pada Allah setulus hati, sambil menangis, menangis dan menangis. Saya cuba kuat dan tidak mahu menangis bila Mr A naik dan masuk ke bilik nanti. </p><p>Tiba-tiba Mr A masuk, melihat saya duduk di atas sejadah. Mungkin muka saya bengkak dengan kesan menangis, beliau tanya "Kenapa Za menangis?, in sya Allah, takde apa2. Jangan bimbang"</p><p>Beliau duduk di birai katil, saya buka telekung dan duduk bersamanya. </p><p>"Za takut bang" dan air mata saya tumpah seperti empangan pecah. Saya menangis teresak2. Mr A peluk bahu saya dan berkata, " In sya Allah, takde apa2, jangan bimbang Za, dont worry"</p><p><br /></p><p>Dan saya tidak menceritakan apa yang saya sudah tahu.... </p><p><br /></p><p><br /></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-84027922936746404552022-01-01T21:56:00.001+08:002022-01-01T21:56:12.265+08:002021 yang menyakitkan (Pt.03)<p> 12/02/2021 Jumaat</p><p><br /></p><p>Sepanjang Mr A berada di dalam klinik, saya di dalam kereta menunggu. Saya bagitahu beliau, jangan bimbang. In sya Allah tiada apa-apa. Sungguh, masa itu tiada kebimbangan langsung dalam hati saya. Mr seorang yang fit, tidak pernah sakit. Mengamalkan gaya hidup sihat. Tidak merokok dan suka bersenam. Yang selalu sakit dan berbelas-belas kali masuk hospital adalah saya. Mr A memang sentiasa sihat, kalau ada masalahpun hanya kolestrol tinggi. Sambil menunggu sambil mengaji Surah Al Kahfi, sambil menjawab WA Mr A. Agaknya beliau risau sangat pd masa tu. </p><p>Seingat saya, Mr A agak lama di dalam klinik dan bacaan Al Kahfi saya hampir habis atau sempat habis, tiba-tiba Mr A WA, </p><p>"Za, bad news!!"</p><p>Saya, seorang yang mudah panik dan hysterical...bila membaca mesej tersebut, terus call Mr A. Beliau menyuruh saya bersabar dan tunggu beliau keluar.</p><p>Mr A keluar dari klinik. Sambil mengeluh... "Bad news Za, ada sesuatu pada hati saya. Ada tompok2 putih. Dr kata, minta maaf En Azhar, saya terpaksa refer awak kepada specialist", sambil menunjukkan kepada saya salinan ultrasound. </p><p>Saya ambil salinan tu, dan bagitahu Mr A. Jangan bimbang bang, esok kita ke KPJ. Mek dulupun macam ni, ada nanah kat hati. Mek sembuh dalam masa 4 hari sahaja selepas dirawat, saya mengingatkan beliau kisah arwah Mek dulu. Yang terkena jangkitan kuman di hati.</p><p>Mr A terdiam dan berkata... in saya Allah, mudah-mudahan tiada yang serius.</p><p>Kami balik ke rumah dan bersedia untuk ke KPJ pd esoknya.</p><p><br /></p><p><br /></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-58946677131291303112022-01-01T21:35:00.003+08:002022-01-01T21:35:19.450+08:002021 yang menyakitkan (Pt.02)<p> 01/01/2020</p><p>Seperti setiap tahun, saya dan anak-anak akan memasak hidangan istimewa bagi menyambut hari ulangtahun Mr A. </p><p>Kali ini saya menyediakan hidangan Nasi Kerabu, siap dengan ayam bakar dan juga kek. Disebabkan PKP kami hanya menyambutnya anak-beranak, tanpa menjemput keluarga yang lain. Bersemangat sungguh anak-anak, siap setting ambil gambar keluarga. Cukup semuanya, 6 orang ahli keluarga kami. Allahu!! rupa-rupanya, ini adalah gambar keluarga kami yang terakhir bersama Mr. A. </p><p>Sepanjang Januari, berat badan Mr A makin susut dan beliau tidak berselera makan. Kadang-kadang beliau akan demam pd waktu malam. Tapi dalam kesibukan dan tidak sedap badan tu, beliau tidak pernah missed menghantar dan menjemput saya dari sekolah. Mr A bagi alasan, sebab WFH dia boleh hantar dan ambil saya setiap hari. Saya dilayan mcm princess!!</p><p>Mr A ke klinik, tapi mcm biasa, doktor syak Mr A burn out. Saya menggesa beliau berjumpa pakar, tapi mcm biasa Mr A susah nak ke hospital. Sejenis penakut dan fobia dengan hospital dan bau hospital. Beberapa kali saya menggesa beliau tapi tidak diendahkan. </p><p>Sehinggalah pada Jumaat 12/02/2021, Mr A minta saya bawa dia ke klinik. Saya bawa dia ke klinik, saya siap tulis simptom2 perubahan kesihatan beliau untuk diberitahu kepada doktor. Saya tahu, kalau saya tidak buat begitu, beliau tidak akan ceritakan simptom tu dan hanya akan gelak2 dengan doktor, maklumlah, kami sekeluarga dah biasa dengan doktor2 di klinik tu daripada anak-anak kami kecil hingga sekarang. Dah macam kawan-kawan. Saya tulis dan saya ingatkan beliau utk bagitahu doktor semua simptom tu. Kalau saya boleh masuk sama-sama ke klinik, senang sbb saya boleh ceritakan, tapi sebab PKP hanya pesakit yang boleh masuk ke klinik.</p><p>Allahuakbar, pada Jumaat yang penuh barokah itu...bermulalah sejarah pahit keluarga kami. </p><p><br /></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-24496940108465405702022-01-01T21:12:00.001+08:002022-01-01T21:12:01.697+08:002021 yang menyakitkan. (Pt.01)<p> Assalamualaikum.</p><p>Sungguh, 2021 menjadi tahun yang paling perit untuk kami sekeluarga. </p><p>Tidak tahu bagaimana saya boleh memulakan kata2. </p><p>Hampir setahun tiada apa-apa update di dalam blog ini. </p><p>Adakah saya perlu menceritakan semuanya di sini??? Perlukah? </p><p><br /></p><p>01 Januari 2022, saya buat keputusan untuk mencatatkannya di sini, sebagai catatan memori pahit dalam kehidupan kami sekeluarga. Sudah beberapa hari saya menahan tangis, entahlah....sepanjang peristiwa pahit yang bermula 12/02/2021, tiga kali saya meraung, tiga kali sahaja. Sekali pada hari Mr A didiagnosed mengidap kanser, dua kali selepas pemergian Mr A. Sehari selepas dan tiga hari selepas arwah pergi. Ya!!!, Mr A sudah tiada, pergi meninggalkan kami anak-beranak tepat pd pukul 7:50 malam Jumaat 25 Ramadhan 1443H. bersamaan 06 Mei 2021 selepas 4 bulan disahkan mengidap Kanser Usus Tahap 4. Kanser Usus yang sudah merebak ke hati. </p><p>Mr. A telah menunjukkan tanda-tanda tidak sihat sejak bulan Disember 2020 lagi. Kerap keletihan dan kurang berselera makan. Dua kali juga Mr A ke klinik dan hanya diberi ubat angin dan vitamin kerana doktor syak Mr. A mengalami burn out kerana terlalu sibuk bekerja tambah-tambah pula secara WFH. Jadual kerja yang padat dan tidak menentu menyebabkan Mr A kepenatan dan tidak bermaya. </p><p>Waktu kerja daripada pagi hingga ke malam. Dari meja kerja, ke meja makan, ke bilik studio bunga dan kerap juga sambil meniarap di lantai, memang Mr A sangat komited dengan kerja, hingga ke akhir hayat beliau. Sebenarnya, pada ketika itu, Mr sudah berasa tidak selesa dan perut kerap kembung dan kerap kentut. Sepatutnya Mr A membuat rutin medical check up pada bulan 11 tu, tapi disebabkan PKP, beliau tidak pergi, bila dikenangkan kembali...kalaulah Mr A pergi buat medical check up tu, mesti penyakitnya dapat dikesan awal. Tapi tiada guna kita menggunakan kata-kata "kalaulah"...semuanya memang sudah dalam perancangan Allah SWT. </p><p>Kami sempat balik kampung untuk menziarahi emaknya di kampung pada 25 Disember 2020. Acara wajib Mr A setiap tahun. Asalnya saya tidak ingin balik bersama kerana sibuk dengan kerja-kerja sekolah di akhir tahun dan Mr A akan balik dengan Zahirah dan Zikry saja. </p><p>Tapi saya bimbang, jika saya tidak balik sama-sama, mungkin Mr A tidak jadi balik kampung sebab dia memang tidak seronok kalau saya tidak balik sekali. Last minute, saya surprisekan Mr A dan bagitahu saya akan balik sama-sama. Mr A happy dan bersemangat sungguh nak balik. Allah, syukur saya buat keputusan untuk balik. Itu adalah kepulangan Mr A yang terakhir ke kampung kelahirannya.</p><p>Semasa di kampung, saya sempat membuat perancangan membawa MIL utk bercuti dan makan-makan. Teringat lagi Mr A mengucapkan terima kasih kepada saya. </p><p>"Terima kasih Za, mujur ada awak. Saya tak pandai nak plan2 program mcm ni". Allah!!</p><p>Masa ni Mr A dah menunjukkan tanda-tanda keletihan dan kurang aktif. Lebih banyak melihat daripada join bersama-sama dalam aktiviti jalan-jalan. </p><p>27 Disember 2020 kami balik ke KL. </p><p><br /></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-71921017174769970552021-04-14T09:46:00.005+08:002021-04-14T10:17:41.553+08:00Siakap Masam Manis atau Pla Raad Prik<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrMfYY1v4I7pzFMpNSPgQyGVUoI6cywDoou4RcRGgGDFgyowPsr-vv-zT8xbe3B-xB05hf4aV6kx26L9-DC0N6nN3Z2ShCxSCvWMAfYEUq6UG9OfUulYVMXwf3IvSlQnn_0tZAQpzBHEh2/s1280/photo_2020-10-22_15-52-22.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrMfYY1v4I7pzFMpNSPgQyGVUoI6cywDoou4RcRGgGDFgyowPsr-vv-zT8xbe3B-xB05hf4aV6kx26L9-DC0N6nN3Z2ShCxSCvWMAfYEUq6UG9OfUulYVMXwf3IvSlQnn_0tZAQpzBHEh2/w480-h640/photo_2020-10-22_15-52-22.jpg" width="480" /></a></div><br /> <p></p><p>Assalamualaikum dan salam Ramadhan. Selamat berpuasa semua pengunjung dan sahabat Cik Wan Kitchen. Pagi ini Cik Wan kongsikan resepi kegemaran family Cik Wan iaitu Siakap Raadprik atau Siakap Masam Manis. Jom lihat bahan dan caranya.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY61zLsh5Cpf2AWWoNLXgaYeKQRWXe17OodEX_kQ8THg4eRtzDpfLoFUaTzOCDzFbHY4YSd_vkX9-6vMqvKvbwHXE_vhpMLGe5TLDGH5VmXq_P_JHfcxoo5qPPw96RHt9AQWHZVhaqv7N7/s1280/photo_2020-10-22_15-52-33.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY61zLsh5Cpf2AWWoNLXgaYeKQRWXe17OodEX_kQ8THg4eRtzDpfLoFUaTzOCDzFbHY4YSd_vkX9-6vMqvKvbwHXE_vhpMLGe5TLDGH5VmXq_P_JHfcxoo5qPPw96RHt9AQWHZVhaqv7N7/w480-h640/photo_2020-10-22_15-52-33.jpg" width="480" /></a></div><br /><p>Bahan-bahannya ;</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR_qfoU5aBpyN0YUP_ymhb6tR0bQPf8hynjdKt-drE10559X9jIyuWbec4nnuDfMCtXSd_aCL0lc5NuWFpg9NWrKGevHpq8DNkeR6MW3-eWxfoxBKYan5DTTu2_DMqONBx_r4QUSLPF7MN/s1280/photo_2020-10-22_15-52-35.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR_qfoU5aBpyN0YUP_ymhb6tR0bQPf8hynjdKt-drE10559X9jIyuWbec4nnuDfMCtXSd_aCL0lc5NuWFpg9NWrKGevHpq8DNkeR6MW3-eWxfoxBKYan5DTTu2_DMqONBx_r4QUSLPF7MN/w480-h640/photo_2020-10-22_15-52-35.jpg" width="480" /></a></div><br /><p>Bahan lain:</p><div style="text-align: justify;">3 sudu sos ikan</div><div style="text-align: justify;">3 sudu cuka</div><div style="text-align: justify;">2 sudu gula- Cik Wan gunakan gula somtam.</div><div style="text-align: justify;">1/4 cawan air.</div><div style="text-align: justify;">*tambah/kurang ikut sesuai</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Seekor ikan siakap- paling sedap filletkan, dadu kasar, perapkan dengan garam dan lada sulah.</div><div style="text-align: justify;">Bila nak goreng, gaulkan dengan sedikit tepung jagung/tepung gandum.</div><div style="text-align: justify;">Kalau tidak, goreng ikan macam biasa selepas diperapkan dengan garam dan lada sulah.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div>Cara membuatnya;</div><div></div><ol style="text-align: left;"><li>Tumbuk/blend kasar semua bahan dalam gambar.</li><li>Panaskan minyak. </li><li>Tumis bahan tumbuk hingga garing.</li><li>Masukkan cuka, gula dan sos ikan. Kacau sebentar.</li><li>Masukkan sedikit air. Masak hingga sos pekat.</li><li>Tuang atas ikan yang telah digoreng. Siap!!.</li></ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDP9vVklghMKw7yIEVOq8WK83-bHXNyVuR383FdLE0CWMDRwNYsuhf-ofaViWgBaT5MM5aj2re0VpJe_xRZ7kpTaMQ75rwfH6nBxGseiSay39Dk1dY1mHq7-5FEZ2wYmcLf1NhOg4sVc2u/s1280/photo_2020-10-22_15-52-28.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDP9vVklghMKw7yIEVOq8WK83-bHXNyVuR383FdLE0CWMDRwNYsuhf-ofaViWgBaT5MM5aj2re0VpJe_xRZ7kpTaMQ75rwfH6nBxGseiSay39Dk1dY1mHq7-5FEZ2wYmcLf1NhOg4sVc2u/w480-h640/photo_2020-10-22_15-52-28.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: left;">Untuk video cara membuatnya, boleh ke FB saya <a href="https://www.facebook.com/wan.noriza.7/videos/10214546974621988">Siakap Rad Prik</a> . Selamat mencuba.</div><div style="text-align: left;"><br /></div></div>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-55971102825329653152021-03-26T07:13:00.004+08:002021-03-26T07:13:34.209+08:00Red Velvet Cake <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggsikto4Rasbglo4VlKkf8LrXrTrbssNcXq3LL742UQUxNQFPBdg6Jzr86ZglJcztBhyIC0zhV-nBgm01j59efw_sJjAaKJ_DMIlTSC0GbYb4duvz6yBYKayMw2MACp-o-bjL7vRVmuiOj/s1280/photo_2020-12-04_12-51-02.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggsikto4Rasbglo4VlKkf8LrXrTrbssNcXq3LL742UQUxNQFPBdg6Jzr86ZglJcztBhyIC0zhV-nBgm01j59efw_sJjAaKJ_DMIlTSC0GbYb4duvz6yBYKayMw2MACp-o-bjL7vRVmuiOj/w480-h640/photo_2020-12-04_12-51-02.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><p>Assalamualaikum dan salam sejahtera. Pagi ini Cik Wan share resepi Red Velvet Cake yang sedap dan pasti menjadi, in sya Allah. Jom lihat bahan dan caranya.</p><p><br /></p><div style="text-align: justify;"><b><u>Bahan-bahannya :</u></b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2 1/2 cup ( 250gm ) tepung yang dah diayak (maksudnya ayak dulu baru timbang ok)</div><div style="text-align: justify;">1/2 sudu teh garam-saya tak masukkan sebab saya guna butter biasa bukan unsalted.</div><div style="text-align: justify;">2 sudu besar (15gm) serbuk koko<b>-</b>saya guna 1 sudu besar<b> </b>sahaja<b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">1/2 cup (113gm) unsalted butter</div><div style="text-align: justify;">2 1/2 cup (300gm) gula ---saya dah kurangkan jadi 250gm gula je.</div><div style="text-align: justify;">2 biji telur</div><div style="text-align: justify;">1 sudu teh esen vanilla</div><div style="text-align: justify;">1 cup ( 240ml) buttermilk) - atau buat sendiri 240ml susu segar + 1 sudu besar cuka- biar 5-10 minit sebelum guna.</div><div style="text-align: justify;">2 sudu besar pewarna merah @ merah jambu</div><div style="text-align: justify;">1 sudu besar cuka</div><div style="text-align: justify;">1 sudu besar baking soda</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Cara-caranya;</b></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">preheat oven: 175 c</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1) ayak serbuk koko dan tepung dalam satu bekas dan kacau.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2) campurkan buttermilk dengan pewarna merah</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3) dalam bekas lain, mix kan butter sampai kembang dan creamy, kemudian tambah gula dan pukul lagi sampai kembang dan sebati. Masukkan vanilla esen, mix. Masukkan telur satu persatu. Lepas satu biji telur, mix. Kemudian masukkan satu lagi telur dan mix lagi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4) Kemudian masukkan tepung+koko yang sudah diayak secara berselang seli dengan buttermilk. Masukkan tepung, mix.. then masukkan buttermilk mix sampai habis kesemuanya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">5) Bila dah sebati, campurkan 1 sudu besar baking soda dan 1 sudu besar cuka sampai ada bubbles. Then <i><span><b>cepat-cepat</b></span> </i>masukkan dalam batter yang dah di mix tadi, kemudian terus masukkan dalam loyang @ springform loyang ye. Terus bake selama 25-30 minit.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">6) Bila kek dah siap bake, sejukkan dalam peti ais beberapa jam. Supaya senang nak dibelah nanti, sebab lepas masak ni, kek agak fragile dan berderai. . Takut pecah berderai pulakan. Saya gunakan benang untuk belah kek. Lebih mudah dan selamat dan tak berderai.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">7) Kemudian terpulanglah nak belah 2 @ 3. Saya belah kepada dua lapis sahaja. Setiap lapis tu sapukan cream cheese frosting ye. Kemudian dah siap sejukkan lagi dalam peti ais untuk beberapa jam. Ini yang susah nak buat sebab anak-anak Cik Wan memang tak sabar..setengah jam je dah selamat kek tu dikerjakan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2A3HMJoHSUJH5sG3cjCHZLOnha6myIqyb3H8wl7xhXvhIdL31fQMEbwZmm2GwIZK1lPZOh49lZTUFtcTdfU2f7iZW5pjc4fhRuz8prCmumlN2HmEdtdACJNrmBkWOMIQ6jxdSkNo1vJf/s1280/photo_2020-12-04_12-51-00.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr2A3HMJoHSUJH5sG3cjCHZLOnha6myIqyb3H8wl7xhXvhIdL31fQMEbwZmm2GwIZK1lPZOh49lZTUFtcTdfU2f7iZW5pjc4fhRuz8prCmumlN2HmEdtdACJNrmBkWOMIQ6jxdSkNo1vJf/w480-h640/photo_2020-12-04_12-51-00.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div><b><u>Cream cheese frosting: </u></b></div><div><br /></div><div style="text-align: left;">250gm cream cheese</div><div style="text-align: left;">30gm butter</div><div style="text-align: left;">1 sudu besar perahan lemon @ lime<b>- </b>saya tukar dengan 1 sudu oren sunquick.<b><br /></b></div><div style="text-align: left;">1 sudu besar esen vanilla</div><div style="text-align: left;">1 sudu besar susu segar</div><div style="text-align: left;">100gm gula ising</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Cara-caranya;</div><div style="text-align: left;"> 1) Gunakan electric mixer, mix cream cheese sampaibetul2 creamy.</div><div style="text-align: left;"> 2) Masukkan bahan-bahan lain- butter + sunquick + esen vanilla + susu segar + gula ising.</div><div style="text-align: left;"> 3) Siap untuk disapu pada kek.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Selamat mencuba..</div></div>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-84210316420900811362021-03-24T08:28:00.000+08:002021-03-24T08:28:02.523+08:00Ayam Harimau Menangis<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlQwLhJr7qrNqjq77TA1bu8SYl7qhWijKegkQans2KBJzVlDa-ROgPFbCCJrBlOxdSNc1HQlF3LLwisnfkirKl_NF5rRHJztKjQIpzcmVblq3FbfOKYD53BYG8B2dQu6vihRCGQJatNITH/s1280/photo_2020-10-21_15-56-48.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlQwLhJr7qrNqjq77TA1bu8SYl7qhWijKegkQans2KBJzVlDa-ROgPFbCCJrBlOxdSNc1HQlF3LLwisnfkirKl_NF5rRHJztKjQIpzcmVblq3FbfOKYD53BYG8B2dQu6vihRCGQJatNITH/w480-h640/photo_2020-10-21_15-56-48.jpg" width="480" /></a></div><br /> <p></p><p>Assalamualaikum dan salam sejahtera. Selamat pagi semua. Jom lihat resepi dan cara buat Ayam Harimau Menangis sebagai ganti/pilihan kepada Daging Harimau Menangis.</p><p><br /></p><p><u>Bahan-bahannya perapan ayam:</u></p><div style="text-align: left;">1 ekor ayam dibuang tulang<br />2 sudu brown sugar<br />3 sudu sos ikan<br />4 sudu sos tiram</div><p></p><ol style="text-align: left;"><li>Gaulkan isi ayam dengan semua bahan di atas.</li><li>Perap sekurang-kurangnya 2 jam.</li><li>Bakar ayam menggunakan pan/kuali hingga masak.(Letakkan sedikit minyak atas kuali/pan)</li></ol><p></p><p><u>Sos Cicah Ayam harimau Menangis:</u></p><div style="text-align: left;">1 sudu besar air asam jawa<br />2 sudu besar air limau nipis<br />3 sudu sos ikan <br />2 sudu besar Gula/brown sugar/gula Thai</div><div style="text-align: left;">Cili padi<br />Cili flakes<br />Hirisan daun ketumbar<br />Hirisan bawang merah</div><div style="text-align: left;">2 sudu beras pulut yg disangrai dan tumbuk halus.</div><p></p><ol style="text-align: left;"><li>Masukkan semua bahan dalam mangkuk.</li><li>Kacau sebati dan rasa biar ada masam, manis dan masin.</li><li>Siap.</li></ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmO2iv6LbJrCt63forZT7f-KLikyYmaKVvyTyjC1BSRo4vNYbVWL2siTIilnITrPHnfivW_dO0Tsl5GzeB8Qn-fuB7HW-5yGVPLcQ_xVTwbYMHr9jKDLKUFsZYlTokUGFIHUcBn46QZt8/s1280/photo_2020-10-21_15-56-50.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjmO2iv6LbJrCt63forZT7f-KLikyYmaKVvyTyjC1BSRo4vNYbVWL2siTIilnITrPHnfivW_dO0Tsl5GzeB8Qn-fuB7HW-5yGVPLcQ_xVTwbYMHr9jKDLKUFsZYlTokUGFIHUcBn46QZt8/w480-h640/photo_2020-10-21_15-56-50.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><p></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-58845785721164007252021-03-23T18:18:00.001+08:002021-03-23T18:18:46.316+08:00Nasi Arab Mandy<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxSchAK7-gwJ-6cLBjdtJRPdfIfTYRygAgbrELDMNcMwsxNvwBYs0xfyQeCkKRzjypgTPGjkKgYxHrT5YQyaicrMLO4hW9Wh4NAV-zLDs7_lsz_Rq-nIyqMlNayh4twF9IQ9IldPbELmni/s1280/photo_2020-11-18_21-45-56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxSchAK7-gwJ-6cLBjdtJRPdfIfTYRygAgbrELDMNcMwsxNvwBYs0xfyQeCkKRzjypgTPGjkKgYxHrT5YQyaicrMLO4hW9Wh4NAV-zLDs7_lsz_Rq-nIyqMlNayh4twF9IQ9IldPbELmni/w480-h640/photo_2020-11-18_21-45-56.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><p>Assalamualaikum dan salam sejahtera. Jom lihat resepi dan cara membuat Nasi Arab Mandy yang sangat mudah tanpa gunakan pes ready made.</p><p>Rempah Mandy:<br />2 sudu besar buah pelaga<br />2 sudu besar bunga cengkih<br />2 sudu kecil lada hitam<br />1 biji buah pala<br />1 sudu makan serbuk halia<br />4 helai daun bay/salam<br /><br />Grind semuanya sampai halus.<br /><br /><u>Ayam Mandy </u>:</p><div style="text-align: left;">1 ekor ayam potong 4 <br />2 sudu rempah Mandy</div><div style="text-align: left;">2 sudu serbuk jintan putih (Mesti letak, jangan skip)<br />sedikit serbuk kunyit<br />1 sudu serbuk ketumbar<br />Garam<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li>Rebus ayam dengan air secukupnya bersama dengan rempah2 di atas hingga masak.</li><li>Bila sudah masak, keluarkan dan letak atas dulang/bekas pembakar. Alaskan dengan hirisan bawang besar dan susun ayam yang direbus tadi. Masukkan sedikit air rebusan dan sedikit minyak zaiton.</li><li>Bakar hingga keperangan. Sambil2 bakar, curahkan air rebusan dalam dulang pembakar itu ke atas ayam. Siap.</li></ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSmSlJ-hiQosJtm3rZ3Kle-aJWJG9jbhsTvXrEG0tL65G8E3ADIGFCwMYsitHOHXd52Z6vko6RVtrejrwWxH0Iyb2aZKrmHKF4HOi_T1RC0UgcamNUqQ0pzOe1k-h0QuWrxfz-Gwmpy1XH/s1280/photo_2020-11-18_21-45-56+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSmSlJ-hiQosJtm3rZ3Kle-aJWJG9jbhsTvXrEG0tL65G8E3ADIGFCwMYsitHOHXd52Z6vko6RVtrejrwWxH0Iyb2aZKrmHKF4HOi_T1RC0UgcamNUqQ0pzOe1k-h0QuWrxfz-Gwmpy1XH/w480-h640/photo_2020-11-18_21-45-56+%25282%2529.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><span class="fbUnderline"><u>Nasi Mandy</u></span><br />2 pot beras PUSA, basuh dan rendam 20 minit...toskan<br />3 sudu minyak dan 2 sudu butter dan sedikit minyak zaiton.<br />1 labu bawang besar<br />2 ulas bawang putih<br />Sesudu rempah mandy<br />buah tomato dibuang biji dan di dadu<br />bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis, buah pelaga dan daun salam/bay.<br />3 pot air rebusan ayam tadi (2 1/2 pun blh...tgk beras)<br /><br /><ol style="text-align: left;"><li>Tumis semua bahan tadi di atas...dah layu/sedikit brown...masukkan beras...kacau..dan masukkan air rebusan ayam...tanak spt biasa.</li><li>Hampir masak, titiskan pewarna kuning.</li><li>Tanak hingga masak. Siap.</li></ol><div><span class="fbUnderline"><u>Untuk Sambal (Salata Hara):</u></span> </div><div><br /></div><div>2 biji buah tomato<br />3 biji cili api</div><div>Garam</div><div>Hirisan daun ketumbar</div><div><br />Blend tanpa air...masukkan sesudu kecil garam dan hirisan daun ketumbar..siap<br /><br /><span class="fbUnderline"><u>Untuk salsa/acar :</u></span></div><div><u><br /></u>1 biji buah tomato, buang biji dan dadu<br />1 biji timun buang biji dan dadu<br />1 labu bawang besar merah..dadu<br />2 biji cili api<br />Daun ketumbar<br />Perahan lemon (asam limau nipis lagi sedap)<br />Garam</div><div>Gula</div><div><br /></div><div>Gaul sebati semua bahan. Siap!.</div></div></div><p><br /></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-61119144963558390092021-03-22T19:35:00.003+08:002021-03-22T19:35:58.076+08:00Kerabu Pucuk Paku dan Taugeh Berkerang<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMI7gRhPxGEdCgWlpyATRDbNeWRC2n924tbChKiHbEzNBnIQMFg18fiD36Ph-GQwfDhOkLxd8HzFNsckfJ7UTQby42fJ3pyh-TcsOagIZpJRrfipCp3vJ_hjB9Fh7cGz2VDVga7mHEZFYn/s1280/photo_2020-11-26_14-02-05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMI7gRhPxGEdCgWlpyATRDbNeWRC2n924tbChKiHbEzNBnIQMFg18fiD36Ph-GQwfDhOkLxd8HzFNsckfJ7UTQby42fJ3pyh-TcsOagIZpJRrfipCp3vJ_hjB9Fh7cGz2VDVga7mHEZFYn/w480-h640/photo_2020-11-26_14-02-05.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><p>Assalamualaikum dan salam sejahtera.</p><p>Jom layan kerabu Pucuk Paku Taugeh dan Kerang petang ni. Mari kita lihat bahan dan cara membuatnya.</p><p>Bahan-bahan sambalnya;<br /><br />1/2 biji kelapa-jadikan keresek.<br />4 ulas bawang merah<br />1 sudu lada hitam<br />3 ekor ikan sardin/selayang dibakar<br /><br />Tumbuk lumat semua bahan.</p><p><br /></p><p>Bahan kerabu/sayur:</p><div style="text-align: left;">Pucuk paku- potong bersih-celur dan toskan<br />Taugeh-celur dan toskan kering</div><div style="text-align: left;">Bawang merah kecil-hiris nipis</div><div style="text-align: left;">Cili api-potong kecil</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Bahan perisa/kuah:</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1 mangkuk santan pekat- perahan daripada sebiji kelapa parut (guna air masak)</div><div style="text-align: left;">1 biji asam limau nipis</div><div style="text-align: left;">Garam</div><div style="text-align: left;">Gula</div><div style="text-align: left;">Ajinomoto jika suka</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Langkah menyediakannya:</div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li>Masukkan semua bahan kerabu (sayur) dalam mangkuk besar.</li><li>Masukkan semua bahan sambal/tumbuk, bahan perisa/kuah dan gaul sebati.</li><li>Rasakan masin, manis dan masam secukupnya. Siap!</li></ol></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwxnBVZxJ-Ugw6jlC1T0B6L6o7aVYcB219kZ9wDCmLqpIFgO5Mr8fEBwrFL6kXe6s_8rWokJWZ-Y6LZQMkkYcYJulcIkcPUbZ2Ji-0spnc6a9YG4U_L-EziJGjCx-Cty4_-SoDx55s1CG0/s1280/photo_2020-11-26_14-02-05+%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwxnBVZxJ-Ugw6jlC1T0B6L6o7aVYcB219kZ9wDCmLqpIFgO5Mr8fEBwrFL6kXe6s_8rWokJWZ-Y6LZQMkkYcYJulcIkcPUbZ2Ji-0spnc6a9YG4U_L-EziJGjCx-Cty4_-SoDx55s1CG0/w480-h640/photo_2020-11-26_14-02-05+%25282%2529.jpg" width="480" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><p><br /></p><p><br /></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-19979397447346027932021-03-21T08:51:00.001+08:002021-03-21T08:51:32.486+08:00Miang Pla ( Wrapped fish)<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk8ZVGyTph6AQeVIKhsoERMrPG3AurLsPlxyamKnPxlLKdtpGRyr1_uDhw-fOJZKtgawuQ0pbkoBYGNbRncmPE-BYaQMZtZ9W9B2D8WRYi-ybsPfwf-FYyw1JkZuCXxAHoQFrVZ6OMLIjV/s1280/photo_2021-02-07_15-22-40.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk8ZVGyTph6AQeVIKhsoERMrPG3AurLsPlxyamKnPxlLKdtpGRyr1_uDhw-fOJZKtgawuQ0pbkoBYGNbRncmPE-BYaQMZtZ9W9B2D8WRYi-ybsPfwf-FYyw1JkZuCXxAHoQFrVZ6OMLIjV/w480-h640/photo_2021-02-07_15-22-40.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><div>Assalamualaikum. Hari ini Cik Wan share hidangan Miang Pla yang boleh dibuat sendiri di rumah dengan kos yang jauh lebih murah daripada di kedai. Jom lihat bahan-bahannya:</div><div><br /></div><div>Bahan-bahan seafood :</div><div>Ikan Siakap (pla)</div><div>Udang</div><div>Kerang</div><div>Sotong</div><div><br /></div><div>Cara-caranya:</div><div><ol style="text-align: left;"><li>Ikan siakap dibersihkan, kelar dan gaul dengan garam dan lada sulah. Taburkan/gaulkan dengan tepung jagung sebelum digoreng dengan minyak yang banyak.</li><li>Udang, sotong dan kerang boleh direbus atau dikukus hingga masak.</li></ol><div><br /></div></div><div>Bahan-bahan sos Thai:</div><div><br /></div><div>2-5 biji cili padi- boleh tambah/kurang </div><div>4 ulas bawang putih </div><div>2 tangkai ketumbar-hiris </div><div>2 sudu besar sos ikan- boleh guna garam </div><div>2 biji limau nipis- ambil airnya </div><div>2 sudu gula Thai- boleh guna gula pasir </div><div><br /></div><div><ol style="text-align: left;"><li>Tumbuk cili padi, bawang putih dan ketumbar hingga lumat.</li><li>Bancuh/gaulkan dengan sos ikan, limau nipis dan gula.</li><li>Masukkan hirisan daun ketumbar.</li><li>Siap.</li></ol><div>Hidangkan dengan sayur-sayuran yang sesuai dan suhun/mihun.</div></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzFgRck6-3be91qAcX1BCRG9kuDhIuWwupi1DL34MVOK7HCA6zD15GMDKz7BzjZkGXtzzku9rBhVzUBC5ZSAJ2fifh_4kGtjlmCePdnJYVJzSaYExo518Um0Vqj1P8lQj6nwz_DjlTBDsd/s1280/photo_2021-02-07_15-22-39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzFgRck6-3be91qAcX1BCRG9kuDhIuWwupi1DL34MVOK7HCA6zD15GMDKz7BzjZkGXtzzku9rBhVzUBC5ZSAJ2fifh_4kGtjlmCePdnJYVJzSaYExo518Um0Vqj1P8lQj6nwz_DjlTBDsd/w300-h400/photo_2021-02-07_15-22-39.jpg" width="300" /></a></div><br /><div><br /></div><div><div>Selamat mencuba...</div><div><br /></div></div>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-91123502877183722892020-11-20T07:43:00.002+08:002021-03-22T19:36:50.483+08:00Ikan Percik Kelantan<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjonVI4eFjCa2erf1R9_pI6zuGfVo7XOVe1aMhpynmQyRsD7Ud7W1cFJp5RIsE2vLnPIsQ5xoC9UhfZllZugiXegZHRISYEOW-UHy8nEYRNBPRgB5SZ_CJ0rFGojV1lI_yB_SeJxZC-rSjP/s1280/photo_2020-11-13_14-21-46.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjonVI4eFjCa2erf1R9_pI6zuGfVo7XOVe1aMhpynmQyRsD7Ud7W1cFJp5RIsE2vLnPIsQ5xoC9UhfZllZugiXegZHRISYEOW-UHy8nEYRNBPRgB5SZ_CJ0rFGojV1lI_yB_SeJxZC-rSjP/w480-h640/photo_2020-11-13_14-21-46.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><p>Assalamualaikum dan selamat pagi. Alhamdulillah, semoga sahabat dan tetamu cikwankitchen sihat dan bahagia sentiasa. Jom kita tengok resepi dan cara buat ikan percik. </p><p>Bahan-bahannya;</p><p><br />6 ekor ikan kembung/mata besar- lumurkan dan perap dengan kunyit, halia, bawang putih dan garam yang ditumbuk lumat dan bakar ikan hingga masak.</p><p><br />1 biji kelapa parut ambil santan pekat (saya guna 1 1/2 biji kelapa untuk kuah lebih)<br />5- 7 ulas bawang merah<br />2 ulas bawang putih<br />1/2 inci halia<br />3-4 biji cili kering<br />2 keping asam keping<br />Gula<br />Garam<br /></p><p><br /></p><p></p><ol style="text-align: left;"><li>Blend semua bahan kecuali asam keping.</li><li>Masukkan dalam santan.</li><li>Masukkan asam, garam dan gula.</li><li>Kacau hingga pekat dan pecah minyak.</li><li>Bila ikan sedang dibakar, sapukan sedikit kuah percik- macam kita bakar satay.</li><li>Bila siap bakar, letak ikan atas pinggan hidang dan tuangkan baki kuah percik.</li><li>Siap!!.</li></ol><p></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-56352158407204967132020-11-14T07:31:00.002+08:002021-03-26T07:14:31.622+08:00Tom Yam Bersantan / Tom Kha Kung <p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuMdDiNwlVM_Z8oMlo-Ja3UGlNuIklRISztNnsrx0kVT5Rh0ndZ-s7qli9j-zJoYHYGMTYXrZXvko0ERtz2ILiu5FUPeUmUzbnnY353tMhK_Ubp5S0J47n9y-mVlwtTMu_dPBdHCutPtCB/s1280/photo_2020-11-05_15-15-50.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuMdDiNwlVM_Z8oMlo-Ja3UGlNuIklRISztNnsrx0kVT5Rh0ndZ-s7qli9j-zJoYHYGMTYXrZXvko0ERtz2ILiu5FUPeUmUzbnnY353tMhK_Ubp5S0J47n9y-mVlwtTMu_dPBdHCutPtCB/w480-h640/photo_2020-11-05_15-15-50.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><p>Assalamualaikum dan selamat pagi. Jom kita tengok resepi Tom Kha Kung (Rebus Lengkuas Udang). Ala-ala tomyam tetapi menggunakan santan segar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdD8jSE3IVIQ5VkR_baEYTomvLQyxh-5PuP1VNmscgWSowFZcQBuDttHZc0zbDtMOd4TTzj0oQQV6Gaa4cJ383oiPYNbnhNoc3tcX6995kYB1xcYhliMC_rqpzB7MY8btogExHKr6wq4l8/s1280/photo_2020-11-14_07-18-08.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdD8jSE3IVIQ5VkR_baEYTomvLQyxh-5PuP1VNmscgWSowFZcQBuDttHZc0zbDtMOd4TTzj0oQQV6Gaa4cJ383oiPYNbnhNoc3tcX6995kYB1xcYhliMC_rqpzB7MY8btogExHKr6wq4l8/w300-h400/photo_2020-11-14_07-18-08.jpg" width="300" /></a></div><br /><p>Bahan-bahan yang digunakan seperti dalam gambar di atas. </p><div style="text-align: left;">3 mangkuk santan <br />7-8 potong hirisan lengkuas</div><div style="text-align: left;">2 batang serai diketuk dan potong pendek</div><div style="text-align: left;">1 ulas bawang merah</div><div style="text-align: left;">3-4 helai daun limau purut</div><div style="text-align: left;">1 biji tomato-potong 4</div><div style="text-align: left;">4-5 biji cili padi diketuk</div><div style="text-align: left;">Semangkuk udang</div><div style="text-align: left;">Semangkuk cendawan</div><div style="text-align: left;">Garam</div><div style="text-align: left;">Sos ikan</div><div style="text-align: left;">Gula</div><div style="text-align: left;">Air asam limau nipis</div><div style="text-align: left;">Daun ketumbar sebagai hiasan.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Cara menyediakannya:</div><div style="text-align: left;"><ol style="text-align: left;"><li>Panaskan santan.</li><li>Masukkan semua bahan kecuali udang, cendawan dan air asam limau.</li><li>Kacau hingga mendidih.</li><li>Masukkan udang dan cendawan. Kacau hingga udang masak.</li><li>Tutup api, masukkan air asam limau nipis. Siap.</li><li>Hidangkan dengan taburan hirisan daun ketumbar.</li></ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6BosS9Z138jy1NaZA5XvQUWCOsCfSK390c9Qp03KWg3czElOJkce2sFW15_xoUjGPMqWHTzJ_z20NZCem73cY2adwD0wmNgaUZj8kRQmmeCCVtgXAftI11kJI4s8Yt4mBgyU4wfj6igLT/s1280/photo_2020-11-05_15-15-50+%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6BosS9Z138jy1NaZA5XvQUWCOsCfSK390c9Qp03KWg3czElOJkce2sFW15_xoUjGPMqWHTzJ_z20NZCem73cY2adwD0wmNgaUZj8kRQmmeCCVtgXAftI11kJI4s8Yt4mBgyU4wfj6igLT/w300-h400/photo_2020-11-05_15-15-50+%25282%2529.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></div><p><br /></p>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-27942550888129201092020-11-04T18:19:00.001+08:002021-03-22T19:37:29.371+08:00Daging Singgang Kelantan<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkBh5Ji10OiQaMzkY53Rm6v10p4zqqCxjgokMPTKMfaQfiRfWzvsglMg30DoEb_jO-GAKQDjsEsgox6Aynp2QQpm7ADaBFrz-KZGaWNcMQKjVu9CKB0d9DYQOGgwsPc891AznKSXi7j-iQ/s1280/photo_2020-11-01_17-40-10.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkBh5Ji10OiQaMzkY53Rm6v10p4zqqCxjgokMPTKMfaQfiRfWzvsglMg30DoEb_jO-GAKQDjsEsgox6Aynp2QQpm7ADaBFrz-KZGaWNcMQKjVu9CKB0d9DYQOGgwsPc891AznKSXi7j-iQ/w480-h640/photo_2020-11-01_17-40-10.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><p>Resepi kedua petang ni. Daging Singgang Kelantan yang sangat sedap. Jom lihat resepi di bawah ya. Untuk video cara memasak, boleh follow ig cikwan_kitchen ya. </p><p><br /></p><p>Bahan-bahan;<br /><br />1 mangkuk hirisan daging- Cik Wan guna daging tempatan bahagian peha dan keting.<br />1 labu bawang putih- ketuk<br /></p><div style="text-align: left;">2 ulas bawang kecil-hiris</div><div style="text-align: left;">2 inci lengkuas- hiris nipis</div><div style="text-align: left;">1 inci halia-hiris nipis</div><div style="text-align: left;">1 sudu besar rempah ketumbar-tumbuk halus</div><p></p><p>4-5 keping asam (kalau besar 3-4 keping dah cukup)<br />1 biji cili kering- tumbuk<br /></p><div style="text-align: left;">Garam</div><div style="text-align: left;">Gula</div><div style="text-align: left;">Ajinomoto- optional</div><p></p><p></p><p><br />Cara-caranya:<br /><br /></p><ol><li>Masukkan semua bahan ke dalam periuk.</li><li>Masukkan air (banyak)</li><li>Rebus hingga daging empuk- tambah air jika daging belum empuk.</li><li>Siap. Mesti ada masin, manis dan masam)</li></ol>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-21371636684601773242020-11-04T18:10:00.004+08:002021-03-22T19:37:44.053+08:00Mee Goreng Talam<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2HHe2mtNp7EclLKcoth3OHei2CM7cdpE_Wdsd8OaawuKrXkZwmfAN7MZHzc4cy-yT-19Zpvd3qpkZuMGdt_DL9lNEpd7h2iC9lwVR4ZUrHiOn4EHS0uTvNR3-Ke-_bXnfmOSGBGzuLn7d/s1280/photo_2020-10-27_07-55-51.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2HHe2mtNp7EclLKcoth3OHei2CM7cdpE_Wdsd8OaawuKrXkZwmfAN7MZHzc4cy-yT-19Zpvd3qpkZuMGdt_DL9lNEpd7h2iC9lwVR4ZUrHiOn4EHS0uTvNR3-Ke-_bXnfmOSGBGzuLn7d/w480-h640/photo_2020-10-27_07-55-51.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><p>Assalamualaikum dan salam sejahtera. Lama tak bersiaran. Semoga sihat selalu ya. Jom kita lihat resepi ulangan Mee Goreng Talam yang enak ni.</p><p>Bahan-bahan Mee Goreng Talam.<br /><br />2 peket mee kuning<br />Udang<br />Fish cake/Fish ball<br />1 ikat kangkung disiang- saya gantikan dengan sawi dan kubis<br />1 biji cili merah besar dihiris<br /><br />3 ulas bawang putih<br />2 ulas bawang merah.<br />1/2 sudu serbuk cili<br />Sos cili<br />Kicap manis<br />Garam<br />Gula jika perlu<br /><br /><br />Cara-caranya;<br /></p><ol><li>Tumbuk bawang putih dan bawang merah hingga lumat.(kalau blend, pastikan tumis hingga airnya kering)</li><li>Tumis bawang hingga wangi dan masukkan serbuk cili. Kacau sebentar.</li><li>Sambil tu, basuh bersih-bersih mee dan toskan kering.</li><li>Masukkan udang dan fishcake ke dalam tumisan. Kacau hingga udang masak.</li><li>Masukkan sos cili.</li><li>Masukkan sayur, sedikit garam dan kicap. Masukkan sedikit sahaja air. Kacau hingga sayur layu.</li><li>Masukkan terus mee dan kacau rata. Rasakan meenya. Jika kurang masin boleh tambah kicap atau garam dan jika kurang manis tambahkan gula.</li><li>Kacau sehingga bahan bergaul rata dan mee cukup masak. Mee yang dah siap agak kering. </li><li>Hidangkan mee dengan air lada.</li></ol>Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-79379647817933633542020-06-18T12:10:00.001+08:002020-06-18T12:10:30.805+08:00Burnt Cheese Cake <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0UQ-RkX8I9UWxAjr_jAwz3NyY5tZdd2Np2_c8hqz2k72z4ZaFSFFskJ0AVYRlMhoxhuRMa1zFeLz-sxglvTa0-jkv_xXzwkPVGF3clVZD9mQxYOneocdpB3KrZxS54xUp1oGT8QmIprVy/s1600/photo_2020-06-07_14-08-20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0UQ-RkX8I9UWxAjr_jAwz3NyY5tZdd2Np2_c8hqz2k72z4ZaFSFFskJ0AVYRlMhoxhuRMa1zFeLz-sxglvTa0-jkv_xXzwkPVGF3clVZD9mQxYOneocdpB3KrZxS54xUp1oGT8QmIprVy/s400/photo_2020-06-07_14-08-20.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Assalamualaikum dan salam sejahtera. Semoga semua sahabat berada dalam keadaan sihat sejahtera dan dalam perlindungan Allah sentiasa.<br />
Lama Cik Wan tak bersiaran. Sibuk dengan tugasan harian dan baru balik dari kampung juga. Balik menjengah MIL yang dah lama tidak berjumpa. Kali terakhir balik semasa menjenguk beliau yang tidak sihat dalam bulan Disember lepas. Mr A dah rindu sangat dengan maknya hehehe.<br />
<br />
Hari ni Cik Wan share resepi Burnt Cheese yang Cik Wan ambil daripada youtube <a href="https://youtu.be/JtiybEqgdKc">Azlita Aziz</a> yang sangat cantik kemenjadiannya serta sedap sungguh rasanya. Untuk dapatkan resepi, boleh ke chanel beliau ya. Terima kasih Puan Azlita untuk video yang sangat cantik dan resepinya.<br />
<br />
<br />
BURNT CHEESE CAKE<br />
<br />
Copypaste daripada : youtube chanel Azlita Aziz<br />
<br />
500 gm cheese Philadelphia atau Tatura ( suhu bilik)<br />
200 ml Dairy whipping cream<br />
160 gm gula caster<br />
3 biji telur A saiz<br />
1/2 sudu besar vanilla<br />
1 sudu besar tepung gandum<br />
<br />
Suhu oven 200 C<br />
bakar 50 ~ 1 jam<br />
Loyang 8 " lapik kertas minyak sampai lebih dari loyang<br />
<br />
* cara buat rujuk video<br />
Putar cheese dulu hingga berkrim<br />
Masukkan telur satu persatu dan putar<br />
(masuk 1 putar hingga hilang telur baru masuk 1 lagi)<br />
Guna speed sederhana sahaja<br />
Tapis adunan dalam loyang<br />
Hentak loyang untuk buang bubble<br />
* kek akan naik tinggi masa dalam oven dan turun bila dah keluar dari oven proses ini normal ya!<br />
* jangan terus keluarkan kek bila dah masak<br />
Tunggu betul2 sejuk<br />
untuk mudah keluarkan, simpan dalam peti ais sekejap, bila kek sejuk ia lebih mudah di keluarkan<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMd3UvEADnYpUPkMH21OGtEfEIE2QUnFwrENRRdSrOfAQQN51ANrQTcKz0Wz6j_ZXpR3hwSsz6l-9QZWEmpxLT3gKS0pOgrsquFN1bvuj3X1Q1UAPGWnkgWZzpG1AaTQ3Sde3vCi8TosQ/s1600/photo_2020-06-07_13-58-43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMd3UvEADnYpUPkMH21OGtEfEIE2QUnFwrENRRdSrOfAQQN51ANrQTcKz0Wz6j_ZXpR3hwSsz6l-9QZWEmpxLT3gKS0pOgrsquFN1bvuj3X1Q1UAPGWnkgWZzpG1AaTQ3Sde3vCi8TosQ/s400/photo_2020-06-07_13-58-43.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div>
Selamat mencuba ya. </div>
Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-66698477443419705712020-05-30T19:31:00.002+08:002021-03-22T19:38:11.939+08:00Nasi Dagang Kelantan penuh nostalgia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKutXClUb9syy4d3qsnzRTgWQqCgsLNk-jaVpYLvGsAsASEadP0vaVpwRsOWo8xqZQzpfOok3oNr6C8X9UTOVRgJzgSudv2BP67LY4xcosJBXOOyDzfmDblWY1gW8Yl3GXwTpAnLzhJjQP/s1600/photo_2020-05-29_10-43-38.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKutXClUb9syy4d3qsnzRTgWQqCgsLNk-jaVpYLvGsAsASEadP0vaVpwRsOWo8xqZQzpfOok3oNr6C8X9UTOVRgJzgSudv2BP67LY4xcosJBXOOyDzfmDblWY1gW8Yl3GXwTpAnLzhJjQP/w480-h640/photo_2020-05-29_10-43-38.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Assalamualaikum dan salam sejahtera. Selamat Hari Raya Maaf Zahir dan Batin kepada semua sahabat yang beragama Islam. Semoga ceria dan bahagia bersama keluarga.<br />
<br />
Petang ni Cik Wan hanya nak share gambar nasi dagang versi kelate. Dulu2 nasi dagang dibungkus dalam kelongsong seperti dalam gambar tu. Kebanyakan lauknya adalah udang sawah yang kecik2 tu digulai atau selalu disebut masak kering beserta dengan sambal kelapa. Dulu2 kita tak gulai ikan tongkol pun, sama ada gulai udang atau gulai ayam je. Rasanya ikan tongkol ni pengaruh dari Terengganu kot. Sekarang ni, Nasi Dagang tanpa ikan Tongkol, tak sah jadinya.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vr4pKZ7lWi3N3tr6crPVA_rAg7c7HKUvMGuwKfOL7lAuum9vw6IR8DsCRjCMjuNIOO-Gt33BFQFV-MMKQsJIc3oulWMn7g3ctwJms98lZADJdPW3X2BSjwSK0rM2lN-93MTJdkvdJDbD/s1600/photo_2020-05-29_10-43-38+%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vr4pKZ7lWi3N3tr6crPVA_rAg7c7HKUvMGuwKfOL7lAuum9vw6IR8DsCRjCMjuNIOO-Gt33BFQFV-MMKQsJIc3oulWMn7g3ctwJms98lZADJdPW3X2BSjwSK0rM2lN-93MTJdkvdJDbD/s320/photo_2020-05-29_10-43-38+%25282%2529.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Satu lagi, penggunaan telor rebus dalam Nasi Dagang. Cik Wan masih ingat lagi, kalau masak Nasi Dagang dan gulai ayam atau gulai udang dah habis, tapi kuahnya masih ada, arwah mok akan suruh rebus telor sebagai ganti. Sekarang ni, telor rebus pun dah jadi side dish yang wajib dalam hidangan Nasi Dagang.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_V5NvzXJM7XH26698lnqgAsg2-fQPIXytiW3z-sy8sIFoe6JgF2NLHKY4uOeUpS4EIrNXRkZH2PSXlpRDX0rBE2pCBhuK30NvXorw5jT2fbbo0Fl5qbxNwEDhy3t2Sf0ZrPLegYGsT77x/s1600/photo_2020-05-29_10-43-37.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_V5NvzXJM7XH26698lnqgAsg2-fQPIXytiW3z-sy8sIFoe6JgF2NLHKY4uOeUpS4EIrNXRkZH2PSXlpRDX0rBE2pCBhuK30NvXorw5jT2fbbo0Fl5qbxNwEDhy3t2Sf0ZrPLegYGsT77x/s320/photo_2020-05-29_10-43-37.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Kalau Nasi dagang dibungkus dalam daun pisang, wangi nasi tu bertambah2 lagi. Buka je bungkusan, wahhhh...naik aroma nasi dan daun pisangnya. Daun pisang ni Cik Wan layur dulu ya, susah juga rupanya nak bungkus kelongsong ni hehehe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimebm3liEPCfaHCCYPgAOc8ny_sK6g-KOVvSMsFnVJ48c1FXuV637J8qKn42ZLJKKN4LaPXzPy_5MvM9CNJnJclskBb0sXG_IFxIBISSkVX1IO-42fJD1nlE3A0l_EIrYCe4-YJSqIjmwE/s1600/photo_2020-05-29_10-43-37+%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimebm3liEPCfaHCCYPgAOc8ny_sK6g-KOVvSMsFnVJ48c1FXuV637J8qKn42ZLJKKN4LaPXzPy_5MvM9CNJnJclskBb0sXG_IFxIBISSkVX1IO-42fJD1nlE3A0l_EIrYCe4-YJSqIjmwE/w480-h640/photo_2020-05-29_10-43-37+%25282%2529.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Cik Wan dah rebus ikan tongkol ni 3 hari lepas. Memang masam eloklah ikannya tapi bagi Cik Wan ikannya termasin la sikit hehehe. Tapi Mr A dan anak2 kata ok je. Makan dengan nasi tak masinlah ikannya. Cik Wan sediakan juga sambal kelapa dan telor rebus tapi tak masuk dalam gambar. Pendek kata cukup syaratlah.<br />
<br />
Kalau nak dapatkan resepi Nasi Dagang, belek2 lah nanti ye. Dah banyak kali Cik Wan share. Sambil2 belek, boleh tengok resepi2 lain kan? heheh<br />
<br />
Ok, selamat mencuba dan happy cooking semua :)<br />
<br />Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-66500904361577927312020-05-21T11:13:00.002+08:002021-03-22T19:38:29.883+08:00Udang Galah Bakar ala Thai<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmJNJinWXP6ilMgSND5v8ZITMEZIl0aMRES6p4KmJ2pjlgrvrL-zPlfUt8rWFe1Te-8DfCi5kiOu80kba-8LM9t-EmFjhmSmF7lz14ziMkXCMT4GoxrwIJpGWPy86znKly-TQJX0JBpqdU/s1600/photo_2020-05-16_20-21-51.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1000" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmJNJinWXP6ilMgSND5v8ZITMEZIl0aMRES6p4KmJ2pjlgrvrL-zPlfUt8rWFe1Te-8DfCi5kiOu80kba-8LM9t-EmFjhmSmF7lz14ziMkXCMT4GoxrwIJpGWPy86znKly-TQJX0JBpqdU/w499-h640/photo_2020-05-16_20-21-51.jpg" width="499" /></a></div>
<br />
<br />
Asalamualaikum dan salam sejahtera. Salam Ramadhan yang ke -28. Hari ke sembilan PKPB Fasa 5. Semoga kita semua dalam lindungan Allah SWT. Sihat sejahtera dan ceria bersama keluarga tercinta.<br />
Hari ini Cik Wan nak share resepi ringkas Udang Galah Bakar ala Thai kesukaan keluarga Cik Wan. Pastikan udang yang digunakan fresh ya bagi menjamin kesedapan resepi ni heheh.<br />
<br />
Bahan-bahannya:<br />
<br />
1 kg udang secukupnya<br />
3 ulas bawang putih<br />
Sedikit garam<br />
Sedikit madu- boleh ganti dengan gula<br />
1/2 biji lemon<br />
2 pokok daun ketumbar<br />
4-5 sudu minyak zaiton- boleh ganti dengan minyak lain<br />
<br />
Cara-cara:<br />
<br />
<ol>
<li>Bersihkan udang, belah dua tapi jangan putus. </li>
<li>Tumbuk semua bawang putih dan daun ketumbar.</li>
<li>Gaulkan dengan garam, madu, air lemon dan minyak zaiton.</li>
<li>Gaulkan dengan udang hingga sebati. </li>
<li>Masukkan dalam bekas dan perap dalam peti ais sekurang2nya 2 jam.</li>
<li>Bakar udang dan hidangkan dengan sos Thai. Cik Wan gunakan magic pan. Sekejap je.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMdwSn1i18dyS5yBXXXrlHxqhIuFZa2bfRQDRYkycnixZR05wsap6Tkj5hrLDfctx98X8gi80q_L0n4MUAtRxlP1jZ20ZdCZa3OBrOdOtg1ZXNMIM8A3ow15Kj2BvHfFHfD5O6SW3uqHtf/s1600/photo_2020-05-16_20-21-38.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMdwSn1i18dyS5yBXXXrlHxqhIuFZa2bfRQDRYkycnixZR05wsap6Tkj5hrLDfctx98X8gi80q_L0n4MUAtRxlP1jZ20ZdCZa3OBrOdOtg1ZXNMIM8A3ow15Kj2BvHfFHfD5O6SW3uqHtf/s320/photo_2020-05-16_20-21-38.jpg" width="240" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div>
Sos pencicah (Sambal Thai) </div>
<div>
<br /></div>
<div>
2-5 biji cili padi- boleh tambah/kurang </div>
<div>
4 ulas bawang putih </div>
<div>
2 tangkai ketumbar-hiris </div>
<div>
2 sudu besar sos ikan- boleh guna garam </div>
<div>
2 biji limau nipis- ambil airnya </div>
<div>
2 sudu gula Thai- boleh guna gula pasir </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<ol>
<li>Tumbuk cili dengan bawang putih. </li>
<li>Masukkan dalam mangkuk. </li>
<li>Campurkan dengan semua bahan lain. </li>
<li>Siap.</li>
</ol>
</div>
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-36985982915605126322020-05-15T12:03:00.001+08:002021-03-22T19:38:44.723+08:00Udang Tepung versi restoran Thai<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGwMQzthtQ07AUndpXyHijMXMqJTc5U3vQXkLGSQlJGxZwPZfzLyAdw2cmXTyDT6acobQ92x8LAwtL_SMhU1HMLWGvN-NIIqJCBe3QxpDhkHSVkUjebI0WptSveu6Si-1n098pDCGHYUtG/s1600/photo_2020-05-12_19-44-33.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGwMQzthtQ07AUndpXyHijMXMqJTc5U3vQXkLGSQlJGxZwPZfzLyAdw2cmXTyDT6acobQ92x8LAwtL_SMhU1HMLWGvN-NIIqJCBe3QxpDhkHSVkUjebI0WptSveu6Si-1n098pDCGHYUtG/w480-h640/photo_2020-05-12_19-44-33.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Asalamualaikum dan salam sejahtera. Salam Ramadhan yang ke -22. Hari ketiga PKPB Fasa 5. Semoga kita semua dalam lindungan Allah SWT. Sihat sejahtera dan ceria bersama keluarga tercinta.<br />
<br />
Sudah beberapa hari Cik Wan tidak update apa2 masakan. Agak sibuk dengan aktiviti menyiapkan tempahan bunga orkid daripada kawan2 rapat. Hari raya dah makin hampir, semua orang sibuk dengan kuih raya dan juga hiasan rumah. Alhamdulillah..walaupun dalam PKPB, semangat menyambut Hari Raya Aidil Fitri tetap meriah walaupun ada di antara kita yang dalam kesedihan kerana tidak dapat pulang berhari raya bersama ibu dan ayah. Bersabarlah... semoga kita berpeluang untuk menyambut hari raya Aidil Adha bersama mereka nanti.<br />
<br />
Hari ini Cik Wan nak kongsikan resepi terbaik Udang Tepung ala restoran Thai. Udangnya gemuk bersalut tepung tapi rasanya sangat sedap dan sesuai dicicah dengan sos cili Thai. Jom Kita tengok resepi dan cara membuatnya.<br />
<br />
<u>Bahan-bahannya;</u><br />
<u><br /></u>
Udang - dibuang kepala, kulit dan belah belakangnya. Ekor jangan buang. Basuh bersih, toskan hingga kering dan perap dengan lada sulah serta sedikit garam.<br />
<br />
1/2 cawan tepung beras<br />
1/2 cawan tepung gandum<br />
2 sudu tepung jagung<br />
1 sudu teh soda bikarbonat<br />
2 sudu minyak masak<br />
1 biji putih telor<br />
1/2 cawan air sejuk (dari peti ais)/Air sejuk mesin penapis air.<br />
garam<br />
lada sulah<br />
<br />
<u>Cara-caranya</u>;<br />
<ol>
<li>Bancuhkan semua bahan seperti bancuhan tempura/goreng pisang. Jika mahu udang tepung kita gemuk/banyak tepung, kurangkan sedikit air. </li>
<li>Pegang ekor udang, celupkan udang ke dalam batter tadi.</li>
<li>Masukkan dalam minyak panas yang banyak. </li>
<li>Goreng hingga kekuningan. Angkat. Siap.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl1B03l6teP220X-qOktqaD2mIOw2onlfc8k1ScG4SqL3E13zBZIn_dPHBna1l9v6CTqwOmh_cUAeuwih9htGPxNaKJ09MwMpugzZe-l6IzbK1L9rRVxerVltpU1MibbRMCDSjuYZ60Wd3/s1600/photo_2020-05-12_19-44-35.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl1B03l6teP220X-qOktqaD2mIOw2onlfc8k1ScG4SqL3E13zBZIn_dPHBna1l9v6CTqwOmh_cUAeuwih9htGPxNaKJ09MwMpugzZe-l6IzbK1L9rRVxerVltpU1MibbRMCDSjuYZ60Wd3/s400/photo_2020-05-12_19-44-35.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Selamat mencuba and happy cooking :)Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-7404766386580794242020-05-09T08:00:00.004+08:002021-03-22T19:39:00.765+08:00Air Asam Daging Rebus<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPM04S9U76x5DxcfJIi_2JNGFNEB5jy_-56J4pK4ny3twq-Fo6pE_m9KvZwcHtO1wSp-JjaPCYHOLWk5DQEQPfrHGhuE0WEAPSB7aU60iafUbrUhIUqGj9IwFLSv69qjwbkDv4ICnN0eQr/s1600/photo_2020-05-09_07-45-41.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPM04S9U76x5DxcfJIi_2JNGFNEB5jy_-56J4pK4ny3twq-Fo6pE_m9KvZwcHtO1wSp-JjaPCYHOLWk5DQEQPfrHGhuE0WEAPSB7aU60iafUbrUhIUqGj9IwFLSv69qjwbkDv4ICnN0eQr/w480-h640/photo_2020-05-09_07-45-41.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Asalamualaikum dan salam sejahtera. Salam Ramadhan yang ke -16. Hari ke-11 PKP Fasa 4. Semoga kita semua dalam lindungan Allah SWT. Sihat sejahtera dan ceria bersama keluarga tercinta.<br />
<br />
Makin lama bersahur, makin tidak berapa selera pulak sekarang. Anak2 pun makan simple2 sahaja tapi nanti mereka akan rasa lapar sedikit di siang hari. Mr A pulak tak boleh lari daripada nasi. Pening juga memikirkan nak masak apa untuk sahur.<br />
<br />
Lepas terawih semalam, Cik Wan rebus daging, plan nak buat masak kicap ataupun air asam sahaja untuk sahur. Bangun dinihari tu, Cik Wan buat keputusan untuk buat air asam saja. Wahhh...disebabkan rasa masam masin manis dan daging yang lembut, bertambah2 pulak mereka makan. Sempat Cik Wan ambik gambar sebelum mula bersahur tadi hehehe...demi follower Cik Wan Kitchen kan...jom tengok resepi mudah tapi menyelerakan ini.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikDL4j0bRnK9mbGobk5DYUg6kwvqmgUL6sTUboFeNIAfTrwYPm1i6To6FZLkfTKbKhkqN3sVlaQdk6oSDxLLXja6f4Jon6DY1kfKMl75b9XtzYX3g64-yHaqLkq_tNJxpj4XVVB21xCrb1/s1600/photo_2020-05-09_07-45-40.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikDL4j0bRnK9mbGobk5DYUg6kwvqmgUL6sTUboFeNIAfTrwYPm1i6To6FZLkfTKbKhkqN3sVlaQdk6oSDxLLXja6f4Jon6DY1kfKMl75b9XtzYX3g64-yHaqLkq_tNJxpj4XVVB21xCrb1/s400/photo_2020-05-09_07-45-40.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Bahan-bahannya:<br />
<br />
Daging secukupnya- rebus empuk.<br />
3 ulas bawang merah kecil-mayang nipis<br />
5 biji cili padi- boleh tambah/kurang ikut kepedasan disukai<br />
Sedikit belacan<br />
2 biji asam limau nipis- ambil airnya<br />
Garam<br />
Ajinomoto- atau apa2 perasa yang disukai<br />
Air rebusan daging secukupnya<br />
<br />
Cara menyediakannya.<br />
<br />
<ol>
<li>Masukkan bawang hiris, cili, belacan dan air asam limau dalam mangkuk. Gaulkan sebati.</li>
<li>Masukkan air rebusan daging. Kacau dan rasa sesedapnya. Masam mesti lebih ya.</li>
<li>Masukkan daging yang telah dihiris nipis.</li>
<li>Siap.</li>
</ol>
<div>
Selamat mencuba and happy cooking :)</div>
Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-90041206341740622162020-05-06T10:00:00.001+08:002021-03-22T19:39:18.297+08:00Puding Roti Karamel yang sedap.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIi4xNNINymlPXGVHn33NfT_1kDbXAsJegP3BjY07GsCAXBe6gMCjI2o_C7P-ZtED3B07zmiFO0S3cKF3rqyNFEgcz_7SL2reWBX2RqA2NsVkKutHT1Tdn1w_WVWYahyHks6Dmj5aRdmTM/s1600/photo_2020-05-06_08-16-49.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIi4xNNINymlPXGVHn33NfT_1kDbXAsJegP3BjY07GsCAXBe6gMCjI2o_C7P-ZtED3B07zmiFO0S3cKF3rqyNFEgcz_7SL2reWBX2RqA2NsVkKutHT1Tdn1w_WVWYahyHks6Dmj5aRdmTM/w480-h640/photo_2020-05-06_08-16-49.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Asalamualaikum dan salam sejahtera. Salam Ramadhan yang ke -13. Hari ke lapan PKP Fasa 4. Semoga kita semua dalam lindungan Allah SWT. Sihat sejahtera dan ceria bersama keluarga tercinta.<br />
<br />
Pagi ni Cik Wan nak share satu resepi yang mudah dan sedap. Puding Roti Karamel. Bulan puasa ni roti sandwich yang dibeli lambat habis. Dalam rumah Cik Wan ni hanya Zikry yang bersahur dengan roti bakar. Tapi kalau tiap2 hari dia muak juga. Itu yang roti sandwich lambat habis. Sebelum <i>expired </i>kita godek2 buat juadah berbuka puasa. Cik Wan tahu, kuih ni tak berapa laku di rumah, tapi boleh dihadiahkan pada jiran2 untuk juadah berbuka puasa. Jom kita lihat resepinya.<br />
<br />
<br />
Bahan bahan Puding:<br />
<br />
8 keping roti sandwich – carik carik<br />
2 cawan air suam<br />
2 cawan susu cair<br />
1 cawan susu pekat<br />
5 biji telur - kalau gred C, boleh tambah jadi 6/7 biji<br />
2 sk esen vanilla<br />
3 sudu oren sunquik-optional<br />
<br />
<ol>
<li>Carik2kan roti-masuk dalam mangkuk besar.</li>
<li>Masukkan semua bahan lain kecuali telur.</li>
<li>Gaul sebati dan biarkan sekejap.</li>
<li>Boleh buat karamel dahulu.</li>
</ol>
<br />
Bahan Karamel:<br />
<br />
1/2 atau 3/4 cawan gula pasir bergantung kepada tahap kemanisan yang disukai. Cik Wan buat 3/4 cawan.<br />
<br />
<ol>
<li>Masukkan dalam pan. Cairkan gula.</li>
<li>Tunggu sampai gula cair dan warna perang. Boleh dikacau2 guna sudip.</li>
<li>Tuang dalam bekas utk mengukus puding. </li>
<li>Pastikan lapisan keras sebelum dituang bahan puding.</li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilwknof0umTZiv0enYH8zFtL-db3qpHaJfCahB0ErpjA57S8p6Lrn7OYbX7Pq6Hcc9a4apZ7cEnIUrfa9sBJ8xz_gPwwh4NMYeIcD1gYBSR7FJg7bqRr_EhTwWodKF2YXf3TexXvuQwmYh/s1600/photo_2020-05-06_08-16-49+%25282%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilwknof0umTZiv0enYH8zFtL-db3qpHaJfCahB0ErpjA57S8p6Lrn7OYbX7Pq6Hcc9a4apZ7cEnIUrfa9sBJ8xz_gPwwh4NMYeIcD1gYBSR7FJg7bqRr_EhTwWodKF2YXf3TexXvuQwmYh/s400/photo_2020-05-06_08-16-49+%25282%2529.jpg" width="300" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Langkah menyediakan puding:</div>
<div>
<ol>
<li>Gunakan blender untuk mengisar semua bahan yang direndam tadi bersama dengan telur. Bahan ini agak banyak, buat 3 batch atau 3 kali blend. </li>
<li>Pastikan semua bahan diblend LUMAT. Kalau tidak, puding tak cantik dan tidak nampak halus.</li>
<li>Tuang bahan puding ke dalam bekas mengandungi karamel tadi. </li>
<li>JANGAN tuang <i>direct</i> atas karamel, tuang atas sudip supaya lapisan karamel tidak pecah.</li>
<li>Kukus puding dalam 30-35 minit. Pastikan puding masak elok ya. Kalau acuan yang digunakan kecil dan lapisan puding tinggi, pastikan kukus lebih lama. </li>
<li>Angkat dan sejukkan.</li>
<li>Pastikan puding dah sejuk/beku baru masukkan dalam peti ais jika sukakan puding yang sejuk.</li>
<li>Siap.</li>
</ol>
</div>
<br />
Selamat mencuba and happy cooking :)<br />
<br />Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2066695107334361424.post-58356117625603197682020-05-05T08:54:00.001+08:002021-03-22T19:39:31.258+08:00Pulut Ayam Hat Yai<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdAoBMs8To6W6iL1jTXe2Y8tmuzHL6nn2Min0P1P1lf9VskK-rMSbjt0Lc9uMP2G8h0sUb1DLAu54-njLfRktxqsCk0IhsG5Eo8bF7_2ZAgu6sFpnyMye_IfCEJthS0fyK8FWrf7scoR_/s1600/photo_2020-05-05_08-33-44.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifdAoBMs8To6W6iL1jTXe2Y8tmuzHL6nn2Min0P1P1lf9VskK-rMSbjt0Lc9uMP2G8h0sUb1DLAu54-njLfRktxqsCk0IhsG5Eo8bF7_2ZAgu6sFpnyMye_IfCEJthS0fyK8FWrf7scoR_/w480-h640/photo_2020-05-05_08-33-44.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Asalamualaikum dan salam sejahtera. Salam Ramadhan yang ke -12. Hari ke tujuh PKP Fasa 4. Semoga kita semua dalam lindungan Allah SWT.<br />
<br />
Pagi ni Cik Wan nak share resepi terkenal dari Thailand terutamanya di Hat Yai, Pulut Ayam iaitu ayam goreng rangup di makan dengan pulut dan juga bawang goreng. Dah lama Cik Wan teringin nak buat dan dah lama dok menelaah resepinya. Baru semalam menjadi dan alhamdulillah..rasanya memang umpphh. Untuk siapa yang berminat dan rindukan menu ini..jom kita lihat resepinya.<br />
<br />
Bahan-bahannya:<br />
<br />
1/2 kg ayam- paling baik gunakan peha ayam ataupun bahagian sayap.<br />
5 ulas bawang putih<br />
2 batang akar ketumbar<br />
1/2 sudu biji lada hitam- boleh gunakan serbuk<br />
1/2 sudu biji lada putih-boleh gunakan serbuk<br />
1/2 sudu kecil garam<br />
1 1/2 sudu besar gula<br />
3 sudu besar kicap masin<br />
1/2 cawan tepung beras<br />
Sedikit air untuk perap.<br />
<br />
Cara membuatnya:<br />
<br />
<ol>
<li>Tumbuk semua bahan bawang, ketumbar, lada hitam dan lada putih hingga lumat.</li>
<li>Masukkan ke dalam ayam.</li>
<li>Masukkan garam, gula, kicap dan air.</li>
<li>Perap dalam peti ais lebih kurang 3 jam.(semalaman lebih baik)</li>
<li>Untuk menggoreng, masukkan tepung beras dalam perapan ayam dan gaul sebati.</li>
<li>Sedia untuk digoreng.</li>
<li>Siap.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div>
Bahan lain:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pulut </div>
<div>
Bawang goreng.</div>
<div>
<ol>
<li>Masukkan pulut dalam pinggan hidangan.</li>
<li>Letak ayam.</li>
<li>Taburkan bawang goreng.</li>
<li>Siap.</li>
</ol>
<div>
Selamat mencuba and happy cooking:)</div>
</div>
<div>
#stayathome #staysafe</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Cik Wan Kitchenhttp://www.blogger.com/profile/00778543059819370082noreply@blogger.com0