Sebenarnya sayapun dah konpius mana satu tiga rasa dan mana satu sweetsour..apa bezanya?..mintak sesiapa yang tahu tolong terangkan kepada kita semuakan..yang saya tahu kedua-duanya ada rasa masam, masin dan manis...hahahah
Resepi hari ini saya dah ubah suai ikut kesesuaian tekak sendiri dan juga anak-anak..hahahah, tak kisahlah, yang penting sedap..kalau tak, segan juga nak share kat sinikan...hehehe, kalau sesiapa nak mencuba, silakan ye..
Bahan-bahannya;
1 ekor siakap dibelah tak putus. Bersihkan dan perapkan dengan garam dan lada sulah. Masa nak menggoreng, taburkan sedikit tepung jagung untuk garing.
Sosnya;
5 ulas bawang merah-mesin
3 ulas bawang putih-mesin
1 inci halia-mesin
5 biji cili kering-mesin@ 2 sudu serbuk cili
3 sudu @ lebih sos cili/sos cili Thai
2 sudu sos tiram
1/2 tin nenas kiub/keping (termasuk jusnya sebagai ganti sos tomato)
Garam dan gula (Jika perlu-sebab sos yang digunakan sudah masin dan manis serta ikan juga sudah masin)
Cili merah dan daun ketumbar sebagai hiasan.
Cara-caranya;
Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bahan yang dimesin hingga terbit minyak. Masukkan sos cili, sos tiram. Garam dan gula. Kacau.
Masukkan jus nenas dalam tin tadi dan perisakan. Biar ada masin, manis dan masam. Jika kurang masam, masukkan air asam jawa sedikit. Masukkan nenas kiub yang dipotong kecil. Siap.
Tuangkan sos ke atas ikan yang telah digoreng dan hiaskan dengan cili potong dan daun ketumbar..done!!!
Selamat memasak..
No comments:
Post a Comment