Sup Sayur Mudah

Bila sudah tidak ada idea untuk masak ataupun keletihan dan kadang-kadang terlalu sibuk, sup sayur adalah menu penyelamat saya. Hanya tambah telur dadar dan sambal jeruk yang memang sedia ada dalam peti sejuk...dipadankan dengan nasi panas..wallaaa....hehehe.

Bahan-bahannya;

Lebih kurang semangkuk sayur yang disukai- saya gunakan sawi + kubis + karet
4 ulas bawang putih- tumbuk/mayang
1 kiub ikan bilis- kalau tidak ada gunakan segenggam ikan bilis.
4 biji cili padi
Lauk yang disukai- seperti udang/sotong- saya hanya gunakan ikan bilis dan telur
1 biji telur dikacau denga garfu.
Garam- tidak perlu jika menggunakan kiub ikan bilis.
2 mangkuk air.

Cara-caranya;

1. Tumiskan bawang putih.
2. Jika menggunakan ikan bilis, masukkan ikan bilis dan tumis hingga garing.
3. Masukkan air dan kiub ikan bilis. Masak hingga menggelegak.
4. Masukkan sayur yang keras dahulu seperti karet, kubis dan batang sawi.
5. Masak sebentar, masukkan daun sawi dan potongan cili padi.
6. Bila menggeleggak, tuang telur yang telah dipukul dan tutup periuk sambil ditutup apinya.
7. Tunggu sebentar sebelum dihidangkan untuk pastikan telur masak. Siap.