Kembung Goreng Kicap

Resepi macam ni pun nak masuk blog?? Tak apalah..ini khusus untuk adik2 yang baru belajar memasak contohnya untuk Si Alis dan Aifaa. Sebenarnya ini resepi yang paling mudah tapi sungguh menyelerakan bagi anak2 saya. Si Zahirah dan Zikry akan makan nasi bertambah2 apatah lagi kalau Alis dan Aifaa...memang mamanya akan masak nasi lebih sedikit kalau ada lauk ni. Mari kita tengok apa bahan untuk lauk yang ringkas ni..

Bahan-bahannya;
3 ekor ikan kembung (apa2 ikanpun boleh)- kelar halus dan letak garam kunyit. Goreng jangan garing sangat. Angkat dari kuali.

3 ulas bawang putih
5 ulas bawang kecil
2 tangkai cili kering @ 1/2 sudu cili kisar
Kicap secukupnya
2 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tomato
1/2 cawan air- boleh tambah jika inginkan lebih kuah.

Hiasan
Bawang besar dimayang bulat
Cili hijau besar
1 biji buah tomato dipotong ikut selera


Cara-caranya;

1. Blend bawang putih, bawang kecil dan cili kering.
2. Tumiskan dalam kuali yang digunakan untuk menggoreng ikan tadi (keluarkan sedikit minyak kalau banyak sangat)
3. Tumis hingga wangi dan naik minyak.
4. Masukkan sos cili, sos tomato dan kicap. Masukkan 1/2 cawan air.
5. Rasakan kuahnya cukup masin, masam dan manis.
6. Masukkan bawang besar dan ikan yang telah digoreng tadi. Kacau kuahnya perlahan.
7. Masukkan cili hijau dan buah tomato. 
8. Kacau sedikit dan tutup api. Siap.