Ketam Sambal

Ketam Sambal ala Singapura, gara-gara tgk Gourment Hunt kat AFC, entah sama entah tidak, yang penting it's yummylicious!!!!!! Selamat mencuba..

Bahan-bahannya;

4 ekor ketam dibersihkan, ketuk dulu setiap jari2nya- perap dengan garam dan lada putih.
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sehiris halia
1 batang serai
1 sudu cili powder
2 sudu sos tiram
2 Sudu sos cili Thai
Garam
Gula
1 biji telor

Cara-caranya;

1. Blend semua bahan bawang, halia, serai dan cili.
2. Goreng sekejap ketam yang telah diperap tadi.
3. Keluarkan sedikit minyak lebih menggoreng tadi. Gunakan untuk menumis.
4. Tumiskan bahan yang diblend tadi sampai naik minyak.
5. Masukkan sos tiram, sos cili thai, garam, gula dan air secukupnya.
6. Masukkan ketam.
7. Kacau sekejap.
8. Pukul telor dengan garfu, curahkan keatas ketam. Kacau sekejap.
9. Siapppp!!!.