Tuesday 2 October 2012

Sambal Kelapa Nasi Kerabu

Ini resepi yang orang kelate tak payah tengok, hehehe...tapi orang kelate dan bukan kelate yang nak belajar...boleh aje ye..

Sambal Kelapa

Bahan-bahannya:
Sebiji kelapa parut disangai garing hingga warna coklat dan ditumbuk lumat (jangan sampai pecah minyak)
5-6 ekor isi ikan selayang/sardin atau kembung (paling baik dibakar kerana akan kurang hanyir berbanding dikukus atau direbus)
6 ulas bawang merah
10-15 biji lada hitam
3-4 batang serai (lihat saiz)
gula/gula melaka, garam.

Ikut arah jam: Kelapa goreng tumbuk, isi ikan tumbuk,bawang + gula melaka+ garam, serai dan lada hitam tumbuk.
Gaul semua bahan yang ditumbuk tadi dan tekan-tekan hingga mampat, sedia untuk dihidang.
Gaul rata semua bahan.
Dah siap untuk dimakan bersama-sama bahan-bahan lain.

Lagi best kalau ada ayam percik dan daging bakar serta bawang putih jeruk kan?...tak apalah..apa yang ada sahajalah petang ni..hehehe

3 comments:

  1. Ini baru resepk yg betul.

    ReplyDelete
  2. Memang kerabu saghe ni kegemaran saya dari kecil..terima kasih atas perkongsian buat kerabu saghe dan cara² buat sambal nyor..kalau Cik Wan sudi saya membeli kerabu saghe ini dari dapu cikwan..sila hubungi saya 0123342930 abg yazid di sri gombak kl..asal dari pasir puteh kelantan..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Samalah kita. Saya pun penggemar tegar kerabu saghe. In sya Allah..jika diizinkan Allah...

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...