Saturday, 2 June 2018

Spagheti Bolognaise yang ringkas tapi sedap sungguh



Assalamualaikum. Kelmarin anak-anak request untuk berbuka dengan spagheti bolognaise..apa lagi, seronok la mama. Mana taknya, resepi paling mudah kan? Campak2 saja..walla, dah siap.



Cik Wan nak kongsikan di sini, kalau nakkan rasa yang sedap dan sihat , gunalah daging/isi ayam yang kita cincang sendiri. Kalau boleh jangan beli daging kisar yang siap sebab memang isinya bukan 100% daging/isi ayam. Memang telah dicampurkan dengan lemak dan sebagainya.

Untuk resepi yang mudah, semestinya kita gunakan sos readymade sama ada Prego atau Kimbal..mana2 pilihan hati. Lihat resepi Cik Wan ya..resepi ala melayu. Pandai2 kitalah, tekak kita kan.

Bahan-bahan untuk 1 peket Spagheti.

3 tin sos Prego (2 tin hijau dan 1 tin merah)
2 labu bawang besar Holland- dadu
2 ulas bawang putih- dadu
1 sudu serbuk cili- optional
4 biji tomato saiz sederhana- dadu
3 helai daun bay
1 sudu kecil serbuk oregano
Garam
Gula
1/2 tin cendawan butang- saya guna ayam brand- hiris
2 sudu daun parsley/1 tangkai besar- nak letak lebih pun boleh, lagi sedap
2 keping dada ayam-cincang

Cara-caranya;

  1. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga layu.
  2. Masukkan 1 sudu serbuk cili. Kacau.
  3. Masukkan ayam cincang + garam+gula +daun bay+parsley. Kacau hingga separuh masak.
  4. Masukkan buah tomato- kacau dan masukkan  bersama sedikit air. 
  5. Masak hingga tomato hancur  dan naik minyak (untuk pastikan isi ayam benar2 masak)
  6. Masukkan sos prego. Basuh tin prego untuk mengeluarkan baki sos yang terlekat- lebih kurang 1/2 tin air untuk setiap tin sos.(maksudnya air lebih kurang 1 1/2 tin keseluruhannya). Kalau suka pekat, kurang sedikit airnya.
  7. Kacau dan masukkan hirisan cendawan dan oregano. 
  8. Rasakan masin dan manisnya. Tambah garam dan gula jika perlu. Masak hingga menggelegak.
  9. Siap.
Selamat mencuba.

No comments:

Post a comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...