Saturday, 8 December 2012

Pulut Kuning

Bahan-banhannya;

1 kg beras pulut- basuh bersih.
Rendam bersama-sama pewarna kuning atau kunyit dan sekeping asam lebih kurang 1-2 jam.

1 1/2 biji kelapa.
Kali pertama perah tanpa memasukkan air-ambil pati
Kali kedua masukkan setengah cawan air-ambil santan pekatnya.
(Campur kedua-duanya lebih kurang 1 1/2 mangkuk santan)
Sesudu kecil garam dan sedikit gula jika suka. Masukkan dalam santan tadi.
* saya tidak masukkan gula kerana santanpun sedia manis.

Cara-cara;
1. Kukus kali pertama pulut.
2. Tunggu sehingga naik wap sebentar.
3. Keluarkan pulut dan dengan segera gaul dengan santan tadi hingga sebati.
4. Kukus semula kali kedua hingga naik wap agak lama.
5. keluarkan pulut dan gaul lagi semasa panas-panas untuk sebatikan pulut serta membuat pulut berkilat.
6. Siap. Boleh dihidangkan dengan rendang, kuzi, telur dadar hiris atau tumis ikan bilis..waduuuuhhh!!

Hari ni saya hidangkan pulut kuning dengan rendang lebih semalam..makin sedap rupanya rendang tu hari ni..hehehe



 




No comments:

Post a comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...