Kengsom Siakap Sihat

Assalamualaikum.

Ini salah satu lagi menu sihat Cik Wan ya. Orang tak diet pun suka makan ni. Boleh buat banyak-banyak terus. Bukan kita sahaja dapat manafaat makan makanan sihat tapi seluruh ahli keluarga yang kita sayang.

Bahan-bahannya:

1 ekor siakap- dibersihkan dipotong
Buah betik muda secukupnya-Cik Wan tak ada betik muda, letak je yang hampir masak
Kangkung-jika suka


Untuk bahan rempahnya:

1 inci kunyit hidup
4 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah kecil
3-4 biji cili padi- boleh tambah/kurang
1/2 sudu kecil belacan-boleh tambah/kurang
Garam secukupnya
1-2  biji limau nipis ambik jusnya- lihat saiznya
Air secukupnya untuk kuah

Untuk portion ni, Cik Wan dah tak ambil nasi ya..kenyang, alhamdulillah. Ini dah cukup seimbang.

Cara menyediakannya:

1. Blend semua bahan rempah kecuali air limau nipis dan garam.
2. Masukkan ke dalam periuk bersama air untuk kuah.
3. Hidupkan api dan kacau- masukkan hirisan betik.
4. Masukkan garam, biar menggelegak.
5. Masukkan ikan- kacau perlahan jangan sampai ikan pecah
6. Bila hampir masak masukkan kangkung.
7. Tutup api, masukkan air limau nipis. 
8. Siap.

Selamat mencuba..salam sayang daripada Cik Wan@ Cikgu Wan