Wednesday 29 June 2016

Agar-agar Kering atau Beldo Kering untuk Hari Raya..



Assalamualaikum..

Menarik tak nampak agar-agar kering Cik Wan ni..first experiment, tak pernah buat sebelum ni. Resepi daripada mak mertua Cik Wan. Cik Wan tak pernah makan agar-agar kering sebelum ini. Tahun lepas pergi beraya di rumah sepupu Mr A di Tanah Merah, kami dihidangkan dengan agar-agar kering..masyaAllah...sedap rupanya kuih tradisional ni.

Bila nampak Cik Wan berminat benar dengan kuih ni, MIL berikan resepi turun temurun beliau. Katanya, buat dulu, kot-kot resepinya salah sebab dah bertahun tak buat. Alhamdulillah, Cik Wan cuba dan beginilah hasilnya..cantik sungguh.


Resepinya seperti di bawah;

Sumber : Puan Esah binti Che Min (MIL)

Bahan-bahannya;

20 gram agar-agar bertali
5 gelas air
3 gelas gula
1/2 peket gula batu (peket 250gm)
Pewarna yang digemari

Nota: Cik Wan gandakan kepada 3 untuk 3 warna berbeza.

Cara-caranya;

  1. Rendam agar-agar hingga lembut. Toskan.
  2. Panaskan air, gula batu dan gula hingga menggelegak dan gula batu larut.
  3. Masukkan agar-agar yang telah ditoskan.
  4. Masak hingga agar-agar larut.
  5. Masukkan pewarna yang disukai.
  6. Tapis ke dalam bekas untuk disejukkan.
  7. Bila dah sejuk, potong cantik-cantik dan keringkan.
  8. Kalau hari panas, hanya perlukan 2-3 hari untuk kering dan keluar sarak gulanya. Pastikan betul-betul kering baru botolkan kalau tidak agar-agar ini akan berkulat. 
Selamat mencuba...




4 comments:

  1. cantiknya warna...saya suka juga makan...buat x pernah lagi

    ReplyDelete
    Replies
    1. terima kasih..tapi tak menjadi lagi ni sebab cikwan tak tahu yang setiap warna tu mewakili perisa tertentu...nanti cikwan kena buat semula hehehe

      Delete
  2. Assalamualaikum Cik Wan.
    Datang beraya ni... bestnya dapat jamu mata dengan agar-agar kering... masa kecik2 dulu selalu tengok maka buat, tapi tak pandai buat juga ha ha haaaa...
    Selamat hari raya buat Cik Wan sekeluarga, maaf zahir batin.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Waalaikummussalam Amie..terima kasih datang beraya :-)
      sebenarnya hari tu belajar tak habis Amie..bila bawak balik untuk MIL baru dia ckp, yg setiap warna mewakili perisa tertentu..contonya merah untuk esen ros, putih untuk esen pandan dan hijau untuk esen pisang..waduhhhh...frust rasanya hehehe.kena buat semula nampak gayanya baru puas hati. Anyway, selamat hari raya maaf zahir batin juga untuk Amie sekeluarga..cubit pipi firdaus untuk cikwan ye..hehehe

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...