Tuesday 10 December 2013

Mihun Sup Tersangatlah Ringkas


Tu dia...masak mihun sup ni sebab dah tak ada idea nak bagi sarapan untuk anak-anak. Kebetulan masih ada sebelah lagi ayam dalam freezer, saya buatkan menu ni walaupun tak ada daun sup dan rempah sup. Tapi hasilnya sangat menyelerakan dan tidak terlalu berat sesuai untuk sarapan pagi.

Bahan-bahan untuk sup;

1/2 ayam- potong dua dan rebus. Masukkan sedikit halia dan bawang putih bersama-sama garam.
1 inci kulit kayu manis
3 biji buah pelaga
3 kuntum cengkih
5 ulas bawang merah dimayang nipis.
Akar daun ketumbar-optional

Cara-cara;
  1. Ayam yang sudah empuk ditoskan untuk dicarik2 isinya.
  2. Tumiskan kulit kayu manis, pelaga, cengkih dan bawang merah dalam kuali hingga naik bau.
  3. Tuang ke dalam kuah sup tadi.
  4. Masak hingga menggelegak dan rasakan garamnya. Siap.

Bahan untuk sos kicap;
6-8 biji cili api
1/2 cawan bawang goreng
Sedikit halia
5 ulas bawang putih
Air asam jawa secukupnya.
Garam

Cara-cara;
Blend semua bahan hingga lumat.

Mihun direbus dan masukkan pewarna kuning untuk menaikkan seri..hehehe. Toskan.
Daging ayam dicarik-carik.
Saya gunakan daun ketumbar dan cili hijau sebagai hiasan (apa yang ada di dapur saja..haha)


 Hidang seperti dalam gambar...sluuuurrrppp :-)



2 comments:

  1. Walaupun ringkas, tapi hidangan ini tetap penuh khasiat & menyihatkan!

    ReplyDelete
  2. Salam..kak.. ad x respi msk bihun manis klantan...yg warna pink tu....rndu nk mkn bihun tu

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...