Ghodok Telur Resepi Asli Kelantan

Haaa...keluar lagi resepi yang jarang dijumpai zaman millenium ni hahaha...bila Ramadhan, memang tak sah kalau tak buat resepi ni. Kegemaran Mr A..Cik Wan kurang sikit, mungkin tak biasa makan dari kecik. Belajar makan ni bila dah kahwin..tapi kalau dibuat sebagai topping seri muka..Cik Wan suka sangat. Jom tengok bahan-bahan yang mudah ni..sesuai untuk orang yang sukakan kuih manis dan telur.



Bahan-bahannya:

6 biji telur
1 keping nise aka gula melaka yang besar- kalau guna yang kecil mungkin 2-3 keping
2 sudu gula
2 helai daun pandan
4 kuntum bunga cengkih.

Cara-caranya;

Sediakan air nise/ gula melaka dahulu;

1. Masakkan gula melaka, gula  dengan 1/2 cawan air dan daun pandan  hingga gula hancur.
2. Sejukkan.

Baru sediakan bancuhan untuk dibakar;

1. Satukan telur dalam satu bekas bersama-sama bunga cengkih dan potongan daun pandan.
2. Pukul dengan garfu hingga sedikit kembang..jangan kembang sangat.
3. Masukkan air gula yang dah disejukkan tadi. kacau sebati.
4. Tapiskan ke dalam loyang pembakar yang telah disapu sedikit minyak.
5. Masukkan dalam loyang dan bakar dalam oven menggunakan api atas dan bawah. (Boleh juga dibakar di atas dapur terus)
6. Mula-mula adunan akan naik kembang/mengelembung. Bila lapisan atas nampak keperangan, boleh dikeluarkan untuk disejukkan. Adunan akan turun dan mampat.

Nampak pelik kan? hehehehe...kalau tak ada idea nak masak kuih petang ni..bolehlah mencuba resepi yang dah hampir tak dibuat orang lagi ni..hehehe..selamat mencuba!!!