Allahuakbar..memang menyelerakan sungguh bersahur dengan Sambal Hitam Pahang ni..kena dengan nasi panas-panas...Cik Wan tak perlukan lauk lain dah..cukup dengan sambal ni sahaja.
Cik Wan guna resepi yang asal cuma yang bezanya Cik Wan mesin halus semua bahan..rupa-rupanya lebih mudah dan lebih sedap kalau kita mesin/blender je semua bahan. Jom tengok resepinya ye..
Resepi Sambal Hitam Pahang
Sumber : Jerantut Daily: Sambal Hitam
Bahan-bahannya;
1 mangkuk ikan bilis yang dibuang perutnya
4 ulas bawang merah
10 biji cili padi (pedas ikut rasa masing-masing)
2 mangkuk asam belimbing rebus
Sedikit kicap
Sedikit gula
Sedikit garam
3/4 cawan minyak masak (lebih kurang)
Cara membuatnya :
- Blenderkan semua bahan.
- Panaskan minyak.
- Tumiskan semua bahan mesin.
- Goreng menggunakan api sederhana.
- Masukkan sedikit kicap, garam dan gula.
- Kacau lagi sehingga garing.
- Bila sudah garing tutupkan api lalu tolakkan sambal ke tepi kuali beberapa minit supaya minyak tos sebelum dihidang.
No comments:
Post a Comment