Tuesday 16 September 2014

Pengat Pisang Nangka Dengan Pulut Tanak.

Pantang jumpa pisang nangka, memang saya akan beli. Macam-macam dalam kepala ni nak buat pengat nak buat sira nak goreng ataupun rebus sahaja hehehe..macam mana tak gemuk kan?
Plan asalnya nak buat nasi dagang petang ni tapi malangnya seperiuk ikan tongkol hangus jadi arang bila chefnya terlena sebentar huhuhu..satu rumah berasap. Kelapa yang dibeli digantikan untuk masak pengat pisang nangka ni...oklah..jauh benar kemenjadiannya..daripada nasi dagang menjadi pengat pisang hehehehe..

Bahan-bahan:

10 biji pisang nangka- potong ikut suka dan rendam sekejap dalam air kapur sireh.
2 biji kelapa parut ambil santan secukupnya- kuah agak banyak sebab dimakan dengan pulut.
2 keping gula melaka
2 senduk kecil gula putih
1/2 sudu kecil garam
2 helai daun pandan dikoyak dan disimpulkan.

Cara-caranya;
  1. Masukkan santan ke dalam periuk.
  2. Patah2kan gula melaka dan masukkan dalam santan. Masukkan gula dan garam sekali.
  3. Masukkan daun pandan dan kacau kuah hingga gula melaka hancur.
  4. Toskan pisang yang direndam tadi dan masukkan ke dalam kuah.
  5. Kacau hingga pisang masak atau kuah menggelegak sebentar. Kacau dengan lembut dan jangan tinggalkan nanti kuah berketul.
  6. Tutup api sambil dikacau sebentar. Siap.
Pulut : Tanak 1/2 kg pulut dan hidangkan bersama-sama pengat pisang...yummy!!!!
 


2 comments:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...