Daging Goreng Kunyit

Resepi paling mudah ringkas tapi sedap. Penat-penat balik kerja, boleh masak ni makan dengan nasi panas-panas  ..perghh!!.

Teringat kalau musim raya korban dapat daging segar-segar, selain singgang atau sup biasanya kami di Kelantan akan goreng daging macam ni...baru terasa nikmat kesegaran daging tu..alamak! , lambat lagi raya korban., heheh

Daging ni saya beli kat kedai Acheh di taman ni, tak berapa lembut dagingnya tapi bolehlah...

Bahan-bahannya;
1/2 kg daging dipotong kecil dan nipis.
Sedikit kunyit
Sedikit garam

1 labu bawang besar-dihiris
1 biji cili besar- sedap lagi cili solok
*ada orang letak bawang putih- saya tak suka.

Cara-cara ;

1. Gaulkan daging dengan kunyit dan garam.
2. Masukkan dalam kuali dan masukkan air hingga tenggelam dagingnya.
3. Masukkan sesudu minyak masak-untuk lembutkan daging.
4. Rebus hingga kering airnya (sambil2 tu rasakan dagingnya, kalau belum lembut tambahkan airnya lagi)
5. Bila air dah kering, masukkan sedikit lagi minyak untuk menggoreng daging.
6. Bila dah hampir garing, masukkan bawang yang dimayang serta cili potong.
7. Siap!!