Ikan Bakar Thai

Assalamualaikum dan salam sejahtera. Apa menu untuk berbuka hari ini?. Cik Wan nak rekomen satu menu istimewa yang sangat mengancam sedapnya..sabor je lah. Ikan Siakap Bakar ala Thai yang nampak rumit tapi sebenarnya mudah, ringkas dan cepat je. Jom tengok resepinya.

Ikan siakap/talapia/haruan- dibersihkan tanpa dibuang sisiknya.

1 batang serai diketuk dan daun limau purut- sumbat dalam perut ikan.

1/2 peket garam, dua sudu tepung gandum dan sedikit air- gaul sebati hingga

 jadi lembab  sikit supaya melekat pada ikan nanti.

Lumur/gosok/tempek pada ikan jangan masukkan dalam perutnya. 

Bakar dengan api yang perlahan supaya ikan masak sekata.

 Dah siap bakar. Hidangkan dengan air asam Thai dan ulam-ulam.

Resepi sos Thai:

2-5 biji cili padi- boleh tambah/kurang

4 ulas bawang putih

2 tangkai ketumbar-hiris

2 sudu besar sos ikan- boleh guna garam

3 sudu air limau nipis

2 sudu gula 

1. Tumbuk cili dengan bawang putih.
2. Masukkan dalam mangkuk.
3. Campurkan dengan semua bahan lain. Siap.

Selamat mencuba..salam sayang daripada Cik Wan @ Cikguwan