Daging Goreng Lada Hitam dan Halia Chinese Style

Live dari atas dapur hehehe..layan je lahhh

Saya suka sangat gunakan Pan Vantage sebab sangat menjimatkan masa terutama untuk hidangan daging. Lauk ini saya masak 15 minit sebelum buka puasa tapi bahan-bahannya saya dah siapkan dulu. Sempat lagi saya pi ronda-ronda cuci mata kat kedai perabut..tengok-tengok katil untuk anak dara kecik tu...hhmmm tengok je, tak ada pulak yang berkenan di hati. Jom tengok resepi yang ringkas ni..hari ni anak-anak dah request suruh buat lagi sebab tak puas makan semalam.

Bahan-bahannya;
1 mangkuk daging segar yang dihiris nipis.
2 sudu sos tiram
10-15 biji lada hitam ditumbuk lumat
2 ulas bawang putih ditumbuk dengan lada hitam
1/2 sudu  minyak bijan
Sedikit kicap manis
Sedikit garam

Sayur-sayurnya;
2-3 inci halia muda di hirip nipis
1 labu bawang besar dimayang
1/2 biji lada benggala-potong panjang2

Cara-caranya;

1. Perapkan daging dengan sos tiram, bahan tumbuk, minyak bijan, kicap dan garam.
2. Biarkan sejam dua untuk lebih mesra.-nak masak terus pun boleh
3. Gunakan pan vantage (dalam kuali biasapun boleh)
4. Masukkan daging dalam pan. tutup dan buka untuk kacau sekali sekala. Masak hingga air daging kering.
5. Masukkan sedikit minyak. Kacau hingga mesra dengan sudip kayu atau plastik.
6. Masukkan semua bahan sayur. Kacau. Siap.
7. kalau lambat lagi nak dihidangkan, tutup api, tutup pan dan hidangkan bila tiba masa untuk makan.