Daging Goreng Halia Magic Pan

Daging goreng halia ni saya padankan dengan ikan singgang...aduhhh ngam sekali padanannya. Saya cuba cari daging tenderloin tapi tak ada pulak, terpaksa guna daging biasa yang dijual di kedai runcit Acheh di taman ni..untuk pastikan lembut dagingnya saya gunakan Magic Pan Vantage.

Bahan-bahannya;
1/2 kg daging lembu- hiris nipis
2-3  sudu sos tiram
1/2 sudu minyak bijan
Sedikit serbuk lada sulah
1/2 sudu gula melaka yang dihiris
*perap semua daging dengan semua bahan di atas

Hiasannya;
1/2 biji capsicum merah-potong baji besar
1/2 biji capsicum hijau-potong baji besar
Seketul besar halis muda - hiris nipis
1 labu bawang besar Holland- potong baji besar

Cara-caranya;

1. Masukkan daging ke dalam magic pan. Tutup magic pan dan biarkan sebentar. (Kalau guna tenderloin tak payah tutup magic pan..masukkan sedikit minyak dan terus brownkan daging)
2. Buka penutup magic pan (air daging akan keluar) dan kacau. Tutup balik.
3. Ulang proses hingga air daging kering dan daging menjadi sedikit brown. Daging dah masak pada masa ini dan lembut. Rasakan sedikit dagingnya, kalau kurang masin boleh tambah sedikit garam.
4. Masukkan 1/2 sudu minyak, masukkan hirisan halia, capsicum dan bawang. Kacau sebentar.Tutup pan seminit.
5. Buka balik pan, kacau rata. Siap!!