Asalamualaikum dan salam sejahtera. Salam Ramadhan yang ke -28. Hari ke sembilan PKPB Fasa 5. Semoga kita semua dalam lindungan Allah SWT. Sihat sejahtera dan ceria bersama keluarga tercinta.
Hari ini Cik Wan nak share resepi ringkas Udang Galah Bakar ala Thai kesukaan keluarga Cik Wan. Pastikan udang yang digunakan fresh ya bagi menjamin kesedapan resepi ni heheh.
Bahan-bahannya:
1 kg udang secukupnya
3 ulas bawang putih
Sedikit garam
Sedikit madu- boleh ganti dengan gula
1/2 biji lemon
2 pokok daun ketumbar
4-5 sudu minyak zaiton- boleh ganti dengan minyak lain
Cara-cara:
- Bersihkan udang, belah dua tapi jangan putus.
- Tumbuk semua bawang putih dan daun ketumbar.
- Gaulkan dengan garam, madu, air lemon dan minyak zaiton.
- Gaulkan dengan udang hingga sebati.
- Masukkan dalam bekas dan perap dalam peti ais sekurang2nya 2 jam.
- Bakar udang dan hidangkan dengan sos Thai. Cik Wan gunakan magic pan. Sekejap je.
Sos pencicah (Sambal Thai)
2-5 biji cili padi- boleh tambah/kurang
4 ulas bawang putih
2 tangkai ketumbar-hiris
2 sudu besar sos ikan- boleh guna garam
2 biji limau nipis- ambil airnya
2 sudu gula Thai- boleh guna gula pasir
- Tumbuk cili dengan bawang putih.
- Masukkan dalam mangkuk.
- Campurkan dengan semua bahan lain.
- Siap.
Sedap sangat ni Cik Wan!
ReplyDeleteSaya pun tergoda.
Sedap Amie..udang fresh hehehe. Anak2 makan ratah2 gitu je
Delete