Tuesday, 21 June 2016

Onde-onde Buah Melaka



Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Ini juadah berbuka Cik Wan semalam. Ondeh-onde Kelate. Cik Wan tak berapa puas hati setiap kali membuat onde-onde sendiri. Sebabnya ialah Cik Wan gunakan kelapa parut putih yang dibeli di kedai. Yang paling bagus sebenarnya kelapa yang agak muda dan diparut menggunakan parut kelapa yang manual tu..supaya dapat menghasilkan urat kelapa yang panjang-panjang. Sedap dan cantik hasilnya. Tapi tak apalah, tak ada akar, rotanpun berguna. Alhamdulillah..Pelbagai resepi membuat onde-onde tetapi bahan asasnya masih lagi tepung pulut. Ada yang dicampur tepung beras, ada yang letakkan tepung gandum dan ada juga yang diletak tepung ubi...terpulanglah, lain padang lain belalang ye tak?

Cik Wan gunakan resepi asal turun temurun dari arwah nenek2, arwah mek juga..jom, simple sangat.


Bahan-bahannya.

Buah onde-onde;

3 cawan tepung pulut
2 sudu kecil air kapur
1 1/2 cawan air pandan- blend 7 helai daun pandan dan 1 tangkai pucuk manis dengan 1 1/2 cawan air. Tapiskan.

Kelapa

1 biji kelapa parut putih
1/2 sudu kecil garam
1/2 gula

- Gaul bersama dan tekan padat atas dulang untuk memeudahkan menggoleh buah onde-onde.
*meletakkan gula ke dalam kelapa parut akan menyedapkan rasa kelapa parut dan yang paling penting kelapa parut lambat basi.

Cara-cara membuat onde2 boleh dirujuk di SINI. Ada rujukan bergambar. Selamat mencuba ya.


No comments:

Post a comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...