Sunday 21 March 2021

Miang Pla ( Wrapped fish)

 


Assalamualaikum. Hari ini Cik Wan share hidangan Miang Pla yang boleh dibuat sendiri di rumah dengan kos yang jauh lebih murah daripada di kedai. Jom lihat bahan-bahannya:

Bahan-bahan seafood :
Ikan Siakap (pla)
Udang
Kerang
Sotong

Cara-caranya:
  1. Ikan siakap dibersihkan, kelar dan gaul dengan garam dan lada sulah. Taburkan/gaulkan dengan tepung jagung sebelum digoreng dengan minyak yang banyak.
  2. Udang, sotong dan kerang boleh direbus atau dikukus hingga masak.

Bahan-bahan sos Thai:

2-5 biji cili padi- boleh tambah/kurang  
4 ulas bawang putih  
2 tangkai ketumbar-hiris  
2 sudu besar sos ikan- boleh guna garam  
2 biji limau nipis- ambil airnya  
2 sudu gula Thai- boleh guna gula pasir 

  1. Tumbuk cili padi, bawang putih dan ketumbar hingga lumat.
  2. Bancuh/gaulkan dengan sos ikan, limau nipis dan gula.
  3. Masukkan hirisan daun ketumbar.
  4. Siap.
Hidangkan dengan sayur-sayuran yang sesuai dan suhun/mihun.



Selamat mencuba...

1 comment:

  1. Waalaikumussalam. Sedapnya miang pla. Sos hijaunya tu buat kecur!

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...