Nasi Goreng Kampung

Sambil memasak kari kambing tadi, saya masakkan nasi goreng kampung untuk Nur Alis dan abahnya. Tapi Mr A request ikan masin sebagai peneman nasi gorengnya. Simple saja menu malam ni..ditemankan dengan secawan teh o panas berasap hahaha.

Bahan-bahan nasi goreng kampung;

3 mangkuk nasi
6 ulas bawang putih
3 ulas bawang merah
6 biji cili padi
1 ikat kangkung - disiang
1 mangkuk kecil ikan bilis
1 kiub ikan bilis
2 sudu sos tiram
Garam
Gula.


Cara memasaknya;

1.  Tumbuk bawang merah dan bawang putih hingga lumat. Bila sudah lumat baru masukkan  cili   padi dan tumbuk pecah2 sahaja.
2.  Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing dan keluarkan.
3. Jika minyak banyak, keluarkan sedikit baru masukkan semua bahan tumbuk.
4. Goreng hingga garing baru masukkan sos tiram dan kiub ikan bilis.
5. Kacau sebentar sebelum dimasukkan kangkung. Kacau.
6. Masukkan nasi dan kacau rata. Rasakan, jika kurang masin tambah garamnya.
7. Masukkan ikan bilis goreng dan kacau rata nasi.
8. Bila hampir diangkat, baru taburkan sedikit sahaja gula. Kacau rata.
9. Siap.
10. Hidangkan dengan telur mata atau telur dadar dan tabur lada sulah. My Mr A makan dengan ikan masin je..hehehe.