Buka puasa hari kedua bersama-sama dengan kawan-kawan Aifaa dari SMAP. Alhamdulillah..berselera betul budak-budak tu makan. Saya sediakan tomyam campur, siakap masam manis dan telur dadar. Abahnya belikan murtabak, roti john dan akok ..layan selera budak-budak hahaha.
Resepi tomyam ini sama seperti yang ada kat SINI tapi saya tambahkan sambal tumis Thai untuk warna merah dan saya juga masukkan ayam dan fishball sebab budak-budak memang sukakan fishball ni..
Isi ayam, udang dan fishball secukupnya.
8 cawan air
1 labu bawang besar dimayang kasar
2 batang serai diketuk
1 kiub pati ayam
2 sudu sambal tumis Thai
7-8 cili padi diketuk- boleh tambah /kurang
3 helai daun limau purut
2 tangkai ketumbar-akar dan batang diketuk/daun disimpan untuk digunakan masa menghidang nanti
1 hiris lengkuas
2 sudu besar gula
1 sudu besar sos ikan
2 sudu kecil garam
2 biji limau nipis yang agak besar-ambil airnya.
Sayur-sayuran yang digemari- tadi saya ada carrot, kubis dan tomato ajer.
Cara-caranya;
- Masukkan air ke dalam periuk.
- Masukkan bawang, serai, daun limau purut, lengkuas, cili, akar ketumbar dan pati ayam.
- Mendidih sekejap masukkan gula, garam dan sos ikan.
- Bila menggelegak betul tu, masukkan ayam dulu. Masak hingga menggelegak sekali lagi.
- Kemudian masukkan seafood dan sayur yang agak keras dulu seperti carrot.
- Masukkan air asam limau.
- Masukkan sayur lain.
- Masukkan daun ketumbar. Tutup api. Siap.
No comments:
Post a Comment