Friday, 7 December 2012

Laksa Penang

Resepi ini untuk dua peket laksa bungkus jenama Twenty yang boleh dibeli di Tesco.


Bahan-bahan kuah;

1/2 kg ikan selayang/sardin-direbus dengan 5 keping asam dan garam.
           -isi ikan di asingkan dengan tulang dan diblend
           -tulang ikan juga diblend dan tapis ambil airnya
           -air rebusan ditapis dan dimasukkan dalam kuah.

10 ulas bawang kecil
2 ulas bawang putih
1 batang sulur kantan
5-7 biji cili kering
20 biji cili padi-boleh tambah boleh kurang..ikut selera
3 inci belacan
--- semua bahan di atas diblend hingga lumat---
1 tin ikan sardin Ayam Brand- masukkan terus bersama kuahnya tidak perlu diblend
5-7 asam keping
Garam secukup rasa
Sedikit ajinomoto-optional
Bunga Kantan
Daum Kesum
Air secukupnya

Cara-cara;
1. Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk yang besar- tambahkan air secukupnya dan rebus.
2. Perisakan mengikut selera.
3. Hidangkan dengan ulam timun, daun salad, hirisan nenas, cili potong, bawang merah besar potong, asam limau kasturi dan daun mint kalau suka.
4. Ada orang suka masukkan petis dalam kuah ataupun semasa menghidang- saya tidak suka.
5. Siap!!!

Masak jangan tak masak yer..hehehe



No comments:

Post a comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...