Ikan Bakar Air Asam

Air Asam

Ikan Sardin/Selayang  Bakar

Air Asam memang menu wajib Cik Wan di bulan Ramadhan..dimakan dengan ikan bakar, daging bakar mahupun kerang bakar..pendek kata apa2 pun sedaplah. Cara membuatnya juga simple. Boleh rujuk di SINI untuk resepi dan caranya. Hari ni Cik Wan buat sikit je sebab kami hanya bertiga iaitu Mr A, dan anak buahnya Si Kamil.

Bahan-bahannya:

4 biji cili padi
2 biji cili merah besar
1 biji tomato
2 sudu besar asam jawa- bancuh dengan air masak dalam 1/2 mangkuk kecil
2 sudu kecil garam
2 sudu besar gula
Sedikit belacan

*semua bahan di atas diblend.

1. Masukkan air asam yang telah diblend ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan dengan hirisan 1 labu bwang besar saiz sederhana
3. Tambahkan dengan hirisan 1/2 biji tomato
4. Tambahkan dengan sedikit perahan air limau nipis....sluurrpppppp....siap.

Makanlah dengan seafood bakar atau daging bakar..memang membuka selera sungguh...selamat mencuba!!!