Saturday, 15 February 2014

Nasi Tomato



Sebelum balik dari sekolah tadi sempat menanya-nanya kak Faridah cikgu @ katerer kat sekolah tu cara2 dia buat nasi tomato. Hampir sama rupanya resepi dan cara kami cuma cadangan untuk lebih sedap dengan menggunakan tomato Heinz tak menjadi sebab tak ada pulak kat kedai Acheh tu...gunalah tomato puree biasa. Lain kalilah kak Faridah yer..Jom tengok resepinya yer.

Bahan-bahan;
5 gelas beras basmathi- dalam 1 kg kot- cuci dan toskan
1 labu bawang besar- mayang
3 ulas bawang putih- mayang
1/2 inci halia- mayang
1 inci kulit kayu manis
1 kuntum bunga lawang
4 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pelaga
1 tin kecil tomato puree

1 sudu besar minyak sapi
1 sudu besar mentega/margarine
2 sudu minyak- saya guna minyak zaiton
2 helai daun pandan dikoyak simpulkan.
Garam.

1/2 cawan kismis kuning
1/2 cawan buah gajus- panggang dalam oven dulu.

 7 gelas air + 1/2 gelas susu cair.

Cara-caranya;
  1. Panaskan minyak, minyak sapi dan mentega bersama-sama.
  2. Masukkan bawang, halia dan bawang putih. Tumis hingga naik bau.
  3. Masukkan rempah kasar (cengkih, kayu manis, lawang dan pelaga) Tumis lagi.
  4. Masukkan daun pandan. Masukkan tomato puree. Kacau hingga naik minyak.
  5. Masukkan air. Tunggu hingga menggelegak. Masukkan susu dan sedikit garam. 
  6. Masukkan beras. Tutup periuk dan tunggu hingga nasi hampir kering airnya.
  7. Kacau dengan senduk kayu. taburkan buah kismis dan gajus. Tutup periuk dan kecilkan api.
  8. Biar sebentar. 
  9. Buka tutup periuk, jika banyak air keluar dan tumpah dari tutup periuk maknanya nasi sudah masak. Tutup api. Gemburkan dengan garfu. Siap.

No comments:

Post a comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...